طريقة عمل طبقات كريم كراميل
طبقات الكريم كراميل
تعدّ طبقات الكريم كراميل من الحلويات الباردة التي يكثر تقديمها في أيام فصل الصيف الحارة لقدرتها الكبيرة على منح الشعور بالانتعاش، وتختلف طرق تحضيرها من شخص إلى آخر، فمنها ما يُعدّ بالقشطة أو الزبادي، وتتنوع القاعدة الأساسية لها فمنها ما يُحضر باستخدام البسكويت أو فتات الكيك، كما تتعدد طرق تزيينها، وفي هذا المقال سنتحدث عن الطرق المختلفة لعمل حلى طبقات الكريم كراميل.
عمل طبقات الكريم كراميل
المكوّنات
مكوّنات الطبقة الأولى:
كيك شوكولاتة محضر مسبقاً.
مكوّنات الطبقة الثانية:
- ظرفان من الكريم كراميل.
- كوبان ونصف من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- عشر حبات من بسكويت الشاي.
- ثلاثة أرباع العبوة من القشطة.
- مكعبان من الجبن الكريمي.
مكوّنات الطبقة الثالثة:
- ظرف من الكريم كراميل.
- كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- فنجان من السكر الناعم.
- ربع عبوة من القشطة.
- شوكولاتة سائلة للتزيين.
طريقة التحضير
تحضير الطبقة الأولى:
- يُفتت كيك الشوكولاتة بشكل كامل.
- يُرصّ الكيك المففت في قعر صينية دائرية الشكل.
تحضير الطبقة الثانية:
- يُخلط الكريم كراميل مع الماء، والحليب، والفانيلا في إناء.
- يُرفع الإناء على النار، ويُترك حتى يتكون خليط كثيف القوام.
- يُخلط الكراميل مع البسكويت، والقشطة، والجبن.
- يُوزع الخليط على سطح الطبقة الأولى، وتُدخل الصينية إلى الثلاجة حتى يجمد الخليط.
تحضير الطبقة الثالثة:
- يُخلط الكريم كراميل مع الماء، والحليب، والفانيلا، والكاكاو، والسكر.
- يُرفع الخليط على النار، ويُترك حتى يصل إلى درجة الغليان.
- تُضاف القشطة، وتُخلط المكوّنات حتى تتداخل.
- يُوضع الخليط فوق الطبقة الثانية، وتُدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- تُخرج الحلوى من الثلاجة، وتُزين بالشوكولاتة السائلة.
عمل طبقات الكريم كراميل بالزبادي
المكوّنات
- عبوتان من بسكويت الشاي.
- عبوتان من لبن الزبادي.
- ظرفان من الكريم كراميل.
- خمسة فناجين من الحليب البودرة.
- خمسة فناجين من السكر البودرة.
- مئة غرام من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- يُطحن البسكويت بشكل ناعم ويُخلط مع الزبدة.
- يُفرد خليط البسكويت في قعر صينية معدنية.
- يُخلط الزبادي مع الحليب والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي.
- يُسكب الخليط فوق البسكويت، وتُدخل الصينية إلى الفرن بضع دقائق حتى يتماسك الخليط.
- يُحضر الكريم كراميل حسب المعلومات المدوّنة على العبوة.
- يُخلط الكريم كراميل مع النسكافيه، ويُوضع الخليط فوق الطبقة السابقة.
- تُدخل صينية الحلوى إلى الثلاجة، وتُترك بضع ساعات حتى تبرد تماماً.