ثلاثمئة غرامٍ مِن الكَرز أو التُّوت أو أيّ نوعٍ مُفضَّل.
نصف كوبٍ من السكَّر البودرة.
ملعقتان كبيرتان مِن عصيرِ اللَّيمون.
كوب من كريمة الخَفق.
ملعقة كبيرة مِن قطر الذُّرة.
شرائِح رقيقة من اللَّوز المُحمَّص -للتزيين-.
طريقة التَّحضير
وضعِ الكَرز أو التُّوت في وعاءِ الخلاَّط الكهربائي وتشغيله على سرعة مُتوسّطة حتَّى يُصبح الخليط معجوناً خشناً.
وضع معجون التُّوت في الثلاَّجة لمدة ساعة تقريباً.
وضع مقدار مناسب في وعاءٍ عميق وخفقه مع السكَّر قليلاً بعدها يتم إضافَة شراب الذُّرة وعصيرِ اللَّيمون مع الاستمرار بِالخفق حتَّى يتكوَّن خليط ناعم ومُتجانِس.
إضافة معجونِ التُّوت إلى خليطِ اللَّبن والتقليب حتَّى تختلط المكونات ببعضها البعض جيداً.
إضافة كريمة الخفق إلى الخليط والتقليب قليلاً.
سكب الخليط في وعاء واسع وعميق وباردٍ قليلاً وتغطيته بورق النَّايلون جيداً.
وضعِ الوِعاء في الفريزر لِمدة لا تقل عن ساعتين حتَّى يبدأ بالتجمد.
إخراج الخليط من الفريزر بعد ساعتين وإعادة تقليبِه وخلطه باستعمال الشوكة أو الخفَّاقة.
تكرار عمليَّة إعادة الخفق لمرتين أو ثلاث كل ساعتين تقريباً ومن ثم ترك خليط الآيس كريم لمدة يومٍ كامل في الفريزر حتى يتماسك تماماً.
وضع الآيس كريم في أطباق التقديم و تزيينِها باللَّوز المُحمَّص على الوجه وتقديمها مباشرةً وهي مُثلَّجة.
آيس كريم المانجو
مدة التَّحضير
ثلاثون دقيقة
تكفي لـِ
أربعة أشخاص
المكوّنات
عبوتان متوسطتا الحجم من الحَليب المُكثَّف المُحلى.