طريقة عمل الآيس كريم المقلي

آيس كريم مقلي

المكوّنات

• ثلاث عبوات من آيس كريم الفانيلا أو الزبادي المجمّدة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة للتحمير.
• كوبان من الكورن فليكس المطحون ناعمًا.

للتقديم:

• كريمة مخفوقة.
• صوص شوكولاتة.
• كريز.

طريقة التحضير

• تشكيل كرات متوسط الحجم من الآيس كريم، ووضعها في صينية وإدخال الصينية إلى مجمّد الثلاجة مدّة ثلاث ساعات.
• خلط نصف ملعقة صغيرة من القرفة مع الكورن فليكس.
• وضع الزبدة في قدر، ورفعه على نار درجة حرارتها متوسطة، وإضافة خليط الكورن فليكس والقرفة إليها وتشويحه لمدّة خمس دقائق حتى يصبح محمصًا.
• خلط نصف الملعقة الأخرى من القرفة مع السكّر الأبيض في وعاء منفصل.
• إخراج كرات الآيس كريم من مجمد الثلاجة، ثم غمسها في خليط القرفة والسكّر، ثم غمسها في خليط الكورن فليكس، وتقديمها مع صوص الشوكولاتة والكريمة المخفوقة والكريز.

كرات الأيس كريم المقلية

المكوّنات

• كيلو غرامٍ من آيس كريم الفانيلا.
• أربع بيضات مخفوقة جيدًا مع ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقة كبيرة من السكر الناعم.
• دقيق للتغليف.
• كوبان من بسكويت سادة أو كورن فليكس مطحون جدًا.
• زيت نباتي للقلي.

طريقة التحضير

• تشكيل الآيس كريم على شكل كرات متماسكة جدًا، ثم وضعها في صينية وإعادتها إلى مجمّد الثلّاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك جيدًا.
• إخراج الآيس كريم من الثلاجة تدريجيًا حتى لا تصبح طرية، ثم تغطيتها بسرعة بالدقيق ودحرجتها في الكورن فليكس أو البسكويت المطحون حتى تتغطى بشكلٍ كامل، يتم تكرار نفس العملية مع جميع كرات الآيس كريم، ثم إعادتها فورًا إلى مجمّد الثلاجة مدّة ساعة أخرى.
• إخراج كرات الآيس كريم من مجمد الثلاجة، وتكرار نفس الخطوات السابقة مرة أخرى وإعادتها ثانيةً إلى المجمّد ساعة إضافية.
• قلي كرات الآيس كريم قبل تقديمها مباشرة، وذلك بوضع الزيت في قدر صغير وعميق، ورفعه على النار حتى يسخن الزيت تمامًا، ورمي قطعة من الخبز فيه، بحيث يكون الزيت جاهزًا للقلي عندما تتحول قطعة الخبز إلى اللون الذهبي.
• إخراج حبة واحدة من الآيس كريم ووضعها في الزيت بحذر، وقليها في الزيت مدّة خمس عشرة ثانية فقط حتى تتحمر من الخارج، يتم تكرار نفس العملية مع جميع قطع الآيس كريم المجمّدة.
• رفع الآيس كريم من الزيت وتقديمها فورًا بعد تزيينها بالفراولة أو صلصة الشوكولاتة.

آيس كريم الفانيلا المقلي

المكوّنات

• عبوة من آيس كريم فانيلا.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

مكونات الطبقة المقرمشة:

• كوبان من الكورن فليكس المطحون ناعمًا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من القرفة.

التقديم:

• كريمة مخفوقة.
• صوص شوكولاتة.
• كريز أحمر مسكّر.

طريقة التحضير

• وضع السكر الأبيض والقرفة في وعاء وخلطهما معًا، ثم تغليف كرات الآيس كريم بالخليط، وحفظها في مجمّد الثلاجة.
• وضع زبدة في قدر ورفعه على النار، وإضافة الكورن فليكس المطحون والقرفة إليه، وترك الخليط حتى يتحمّص.
• إخراج كرات الآيس كريم من مجمّد الثلاجة وغمسها في خليط الكورن فليكس فورًا حتى تتغلف بطبقة مقرمشة، ثم إعادتها إلى مجمّد الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك جيدًا.
• إخراج حبة واحدة من الآيس كريم ووضعها في زيت عميق محمّى مسبقًا بحذر، وقليها في الزيت حتّى تتحمر من الخارج.
• تقديم الآيس كريم المقلي مع الكريز المسكّر والكريمة المخفوقة وصوص الشوكولاتة.