طريقة تحضير زبدة الفول السوداني بالمنزل

القيمة الغذائيّة لزبدة الفول السوداني

زبدة الفول السوداني

المكوّنات

• كوبان من الفول السوداني النيء والمقشر.
• القليل من السّمن أو الزيت.
• رشّة من الملح.

طريقة التحضير

• غسل الفول السودانيّ جيدًا بالماء البارد ثمّ تجفيفه باستخدام المنادل الورقية.
• وضع الفول السوداني في صينية كبيرة.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وستة وسبعين درجة مئوية حتى يسخن.
• إدخال صينية الفول السوداني إلى الفرن وتركه نصف ساعة تقريبًا حتى يتحمص مع التقليب عدة مرات.
• إخراج الصينية من الفرن وترك الفول حتى يبرد قليلًا.
• وضع الفول السوداني في محضرة الطعام وإضافة رشّة من الملح، والقليل من الزيت أو السمنة.
• تشغيل محضرة الطعام والخلط جيدًا حتى نحصل على القوام المرغوب به.

ساندويش زبدة الفول السوداني والمربى

المكوّنات

• ستة شرائح من الخبز الأبيض.
• أربع ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
• أربع ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني الكريمية.

طريقة التَّحضير

• وضع شرائح الخبز في طبق واسع.
• دهن زبدة الفول السوداني على شريحة واحدة من الخبز.
• دهن المربى على الشريحة الثانية من الخبز.
• وضع شرائح الخبز معًا على أن تكون الشريحة الأخيرة خالية من الحشو بالأعلى.
• وضع الساندويش في طبق التقديم وتقديمه.

بسكويت زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة

المكوّنات

مكوّنات البسكويت:

• كوبان من الطحين.
• نصف كوب من زبدة الفول السوداني الناعمة.
• نصف كوب من الزبدة الطّرية.
• كوب من السكر البني الناعم.
• ملعقة صغيرة البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة البيكربونات.
• ملعقة كبيرة من الفانيللا.
• بيضتان.

مكوّنات التزيين:

• مئتا وخمسون غرامًا من الشوكولاتة الداكنة.
• نصف كوب من الفستق السوداني المطحون خشن.

مكوّنات التشكيل:

• كمية من السكر العادي.

طريقة التحضير

• وضع الزبدة في وعاء وإضافة زبدة الفول السوداني والخلط جيدًا حتى تجانس المكوّنات.
• إضافة البيض، والسكر، والفانيلا إلى الزبدة والخفق مرة أخرى حتى تختلط كافة المقادير.
• تنخيل الطحين مع البيكربونات، والبيكنج باودر في وعاء الزبدة والخفق قليلًا دون المبالغة للحصول على عجينة متماسكة.
• تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة.
• وضع كرات العجينة في صينية مغلفة بورق الزبدة.
• نثر السكر على كرات العجينة والضغط على الكرات بالشوكة للحصول على شكل مميز.
• تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية حتى يسخن.
• إدخال الصينية إلى الرف الأوسط في الفرن والخبز لمدّة ثماني دقائق.
• إزالة الصينية من الفرن وتركها حتى تبرد.
• وضع الزبدة، والشوكولاتة فوق حمام مائي حتى تذوب.
• غمس نصف كل حبة بسكويت في الشوكولاته ثمّ في الفستق المطحون.
• نقل قطع البسكويت في صينية مغلفة بورق الزبدة ثمّ وضعها في الثلاجة لتجمد.
• وضع البسكويت في طبق التقديم وتقديمه.