القيمة الغذائية للبطيخ

آيس كريم بطيخ خالٍ من السكر

وضع الموز في وعاء خلاط رفيع المستوى ثمّ إضافة كلٍ من: البطيخ، المانجو، الفراولة، اللوز وبذور القنب.
خلط المكونات معاً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ودسماً.

وضع نصف المكونات في وعاء الخلاط الكهربائي، وخفق المكونات جيداً ثمّ نقل الخليط إلى وعاء.
تكرار الخطوة السابقة مع النصف الآخر المتبقي من المكونات ثمّ نقل الخليط إلى الوعاء.
تصفية الخليط من أجل التخلص من البذور.
صب الخليط في وعاء زجاجي مستطيل الشكل وحفظه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
كشط الطبقة العلوية من الثلج باستعمال الشوكة ثمّ حفظ الخليط في الفريزر لمدة ساعتين إضافيتين.
رفع الخليط مرة أخرى من الفريزر، وكشط الثلج ثمّ إعادته مرة أخرى.
تكرار الخطوة إلى أن يصبح الخليط زغبًا.
تقديم الخليط في أوعية زجاجية، وتزيينها بأوراق النعناع على الوجه.

مدَة التحضير	عشر دقائق
تكفي ل	ستة أشخاص

وضع قطع البطيخ في مصفاة، والضغط عليها بأطراف الأصابع أو باستعمال الملعقة، وهرس القطع إلى أن يتساقط منها العصير.
وضع عصير البطيخ في وعاء الخلاط ثمّ وضع كلٍ من: الفراولة، السكر والفانيلا، وتشغيل الخلاط إلى أن يصبح الخليط ناعماً.
إضافة الكريمة، والاستمرار بالتشغيل إلي أن يتم تكوين مشروب كريمي، وإضافة المزيد من السكر حسب الحاجة.
وضع مشروب السموثي في أكواب مناسبة وتقديمه مباشرة.

تقطيع البطيخ إلى نصفين، ووضع نصف البطيخ على صينية مع تثبتيها جيداً لتبقى مستوية.
تفريغ اللب من البطيخ، وملء البطيخ بالماء لتحديد سعة البطيخ وتحديد كمية الجيلي.
التأكد من قياس كمية الماء المستعمل حيث كل كوب ماء بحاجة إلى كيس من الجيلي وملعقة كبيرة من الجيلاتين.
وضع كلٍ من: الماء، الجيلي والجيلاتين في قدر، وتسخينه على حرارة هادئة مع التقليب بشكل مستمر.
صب الخليط في البطيخ، ووضعها في البراد لعدة ساعات.
تقطيع البطيخ باستعمال السكين حسب الرغبة ثمّ تقديمه.