أكل غريب ولذيذ

دجاج بزبدة الفول السوداني

المكوّنات

• خمسمئة غرامٍ من أوراك الدّجاج المخليّة والمقطّعة.
• ملعقتان كبيرتان من الصّويا صوص.
• ملعقة كبيرة من الزّبدة.
• أعواد خشبيّة.

مكوّنات صوص زبدة الفول السّوداني:

• ملعقة كبيرة من الزّيت.
• فصّان من الثّوم المفروم.
• بصلة مفرومة.
• ملعقة كبيرة من الصوص الحار أو الفلفل الأحمر الحار المفروم.
• نصف كوبٍ من زبدة الفول السّوداني.
• كوب من لبن جوز الهند.
• ملعقتان كبيرتان من الصّويا صوص.
• ربع كوبٍ من الفول السّوداني المحمّص والغير مملّح ومجروش.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.

للتّقديم:

• فول سوداني مجروش.
• شرائح ليمون.
• شرائح بصل أخضر.

طريقة التحضير

• تقطيع الدّجاج إلى مكعّبات متوسطة الحجم ثمّ رصّها على الأعواد الخشبية.
• خلط الصّويا صوص مع الزّبدة و دهن الدّجاج بها.
• شوي الأسياخ على الشوّاية إلى أن تنضج تماماً.

طريقة تحضير الصّوص :

• تشويح الثّوم مع البصل والفلفل الحار لمدّة ثلاث دقائق في طاسة صغيرة وعلى درجة حرارة متوسّطة.
• إضافة زبدة الفول السّوداني مع لبن جوز الهند والصّويا صوص وترك الخليط على النّار لمدة عشر دقائق مع التّقليب المستمر.
• ضرب الخليط حتّى الحصول على قوام ناعم للصّوص بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ إضافة الفول السّوداني المجروش إليه و تركه لمدّة دقيقتين على النار.
• رفع الصّوص مع الدّجاج المجهّز سابقاً وتقديمه مع شرائح الليمون، الفول السّوداني المجروش والبصل الأخضر.

ستيك مع صلصة الباربكيو بالتّوت المشكّل

المكوّنات

• ملعقتان صغيرتان من الزّبدة.
• نصف كوبٍ من البصل المفروم.
• فص من الثّوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الزّنجبيل المبشور.
• ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
• ربع كوبٍ من كلٍ من:
  • صوص الصّويا الفاتحة.
  • خل البلسميك.
  • عصير الأناناس.
• مئتان وخمسون غراماً من التّوت المشكّل والمجمّد.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.

مكوّنات أسياخ الستيك المدقوقة:

• سبعمئة غرامٍ من الستيك المأخوذ من لحم البطن والمقطّع إلى مكعّبات.
• ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
• ملعقتان كبيرتان من الزّبدة المذابة.
• ربع كوبٍ من شرائح البصل الأخضر المقطّع إلى قطعٍ رفيعة (للزّينة).

طريقة التحضير

تحضير صلصة الباربكيو بالتوت:

• تذويب السّمن وإضافة البصل وتشويحه إلى أن يصبح طرياً.
• إضافة الثّوم، الزّنجبيل ومعجون الطّماطم مع التّحريك والقلي لمدّة ثلاثين ثانية إلى أن تفوح رائحتها.
• إضافة صوص الصّويا، خل البلسميك، عصير الأناناس والتّوت.
• طهيها على نارٍ هادئة لمدّة عشر دقائق أو إلى أن يتكثف المزيج.
• التّتبيل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

تحضير أسياخ لحم البقر:

• تتبيل اللحم البقري بالملح والفلفل الأسود ثمّ إضافة السّمن المذاب وخلطه.
• شك كل شريحة لحم من المنتصف باستخدام سيخ منقوع بالماء.
• شوي شرائح اللّحم في مقلاة شواء محضّرة مع دهن الوجه بالصّلصة باستمرار أثناء الشّوي لمدّة دقيقتين على كل جانب.
• توزيع شرائحة اللّحم في صينيّة وشويها في شوّاية الفرن لمدّة دقيقتين.

بطاطا مخبوزة محشية بالمايكروويف

المكوّنات

• أربع حبّاتٍ من البطاطا المتوسّطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الزّبدة لكل حبّة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الشّيدر.
• كوب من البروكلي المبشور.

طريقة التحضير

• فرك البطاطا وثقب عدّة ثقوب بالشّوكة ثمّ وضعها في طبق.
• طبخ البطاطا على أقصى حرارة في المايكروويف مدّة خمس دقائق و تقليبها و إكمال الطّبخ مدّة خمس دقائق أخرى وعندما تطرى البطاطا يتم إخراجها من المايكروويف وتقطيعها إلى نصفين بالطّول.
• إضافة الجبنة المتبقّية والكريمة الحامضة مع الخضراوات عليها ثمّ تقديمها.