أفضل طريقة لعمل الزبادى في البيت

لبن زبادي للفتة

المكوّنات

• كوب من لبن الزبادي الكثيف.
• ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نص فص من الثوم المهروس.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

• خلط جميع المقادير معًا في طبق.
• الحصول على لبن الزبادي.
• وضع لبن الزبادي في الثلاجة حتى يبرد.

فول بالكاري مع لبن زبادي بالنعناع

المكوّنات

• مئتان وخمسون غراماً من الفول.
• مئتان وخمسون ملليلتراً من مرق الدجاج.
• مئتا غرام من البصل المقطع إلى شرائح.
• عشرة ملليلترات من زيت الزيتون.
• عشرة غرامات من الثوم المفروم.
• عشرون غراماً من مسحوق الكاري.

الصلصة:

• مئة وخمسون ملليلتراً من لبن الزبادي.
• عشرة غرامات من النعناع.
• عشرة غرامات من الثوم.
• عشرون ملليلتراً من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• تسخين زيت الزيتون في قدر على النار.
• تشويح البصل في القدر المليء بالزيت حتى يحمر قليلاً.
• إضافة مسحوق الكاري إلى الخليط وتشويحه قليلاً حتى تحمص.
• إضافة الثوم ومرق الدجاج إلى القدر وتركها على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
• رفع الخليط عن النار.
• صب الخليط في طبق التقديم.
• خلط لبن الزبادي مع النعناع، عصير الليمون والثوم في طبق معًا.
• صب خليط لبن الزبادي فوق الفول بالكاري.

باستا التروفي مع اللبن الزبادي بالزعفران والفستق

المكوّنات

• أربعون غراماً من الزبدة.
• ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• ملعقتان كبيرتان من الدوبل كريم.
• خمس ملاعق كبيرة من لبن الزبادي الطبيعي.
• رشة من الزعفران.
• ثلاثمئة وخمسون غراماً من باستا التروفي.
• خمس ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
• كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
• رشة من كلٍ من: الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• إذابة الزبدة في القدر.
• إضافة البصل وطهيه على نار منخفضة الحرارة مع التقليب لمدة عشر دقائق.
• إضافة الكريمة وطهيها مع التقليب من حين إلى آخر لمدة خمس دقائق إضافية.
• إضافة لبن الزبادي وتقليبه.
• تتبيل الخليط بالملح والفلفل وطهيه حتى يصبح سميكًا.
• غلي قدر كبير من الماء المملح.
• إضافة الزعفران والتقليب.
• إضافة باستا التروفي إلى الماء الساخن وطهيها حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
• تصفية الباستا من ماء السلق وإضافتها إلى قدر الصلصة وتقليبها جيدًا.
• نقل الباستا إلى طبق التقديم.
• إضافة جبنة البارميزان والفستق على الوجه.

لبن زبادي مثلج بطعم التوت البري

المكوّنات

• ثلاثة أكواب من التوت البري المثلّج والغير محلى.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بديل السكر.
• كوب من لبن الزبادي قليل الدسم وغير محلى.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التحضير

• خلط التوت البري، لبن الزبادي، بديل السكر وعصير الليمون الحامض في الخلاط الكهروبائي حتى يمتزج الخليط جيداً.
• تبريد المزيج في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• إدخال المزيج في آلة تحضير البوظة.
• تقديم الخليط بارداً.

لبن زبادي بالشوفان واللوز

المكوّنات

• كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
• ربع كوب من الشوفان الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.
• كوب من لبن الزبادي خالي الدسم.
• ربع كوب من الشوفان الناعم.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبيب.
• ملعقتان كبيرتان من رقائق اللوز.

طريقة التحضير

• خلط جميع المكونات معاً.
• وضع المقادير في مرطبان وإغلاقه بإحكام.
• وضع المرطبان في الثلاجة ليوم كامل.