وضع الدقيق، والماء، والشوفان، وبذور الشيا، وبذور الكتان، والزعتر بالسمسم، وبذور القرع، والملح، وزيت الزيتون، في وعاء الخلاط.
خلط جميع المكوّنات لتصبح عجينة.
ترك العجينة جانباً لمدّة ثلاثين دقيقة لتصبح لزجة، وسميكة ويمكن فردها في صينية الخبز.
رشّ صينية الخبز برذاذ الزيت، وفرد العجينة وكلما كانت العجينة رقيقة تصبح أكثر قرمشة بعد الخبز.
تسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية ووضع الصينية بالفرن لمدّة ثلاثين إلى أربعين دقيقة لتنضج وتصبح مقرمشة.
إخراج الصينية من الفرن بعد أن تنضج وتركها لتبرد ثمّ تقطيعها وتكسيرها لقطع.
وضع الزبادي في الكيس التصفية، وربطة جيداً وتصفيته لمدّة ساعتين إلى أربع ساعات لتتكون لبنة سلسة (يمكن ترك اللبن بالكيس طوال الليل لتصبح لبنة) ويمكن تشكيلها على شكل كرات ووضعها في الزيت.
