أسهل طريقة لعمل الشوفان

شوربة الشوفان

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
• ربع كوب من الشوفان.
• صفار بيضتان.
• ستة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من الحمص المصفى.
• نصف كوب من الكريمة.
• ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير:

• وضع الزبدة في قدر ورفعه على نار متوسطة لتذوب، وإضافة الشوفان، والتحريك لمدّة أربع دقائق حتّى يتحمص الشوفان.
• سكب مرق الدجاج على الشوفان والتتبيل بالفلفل الأبيض والملح، وتركه على نار هادئة.
• تشويح شرائح الفطر في مقدار ملعقة من الزبدة، ثمّ إضافته إلى الشوربة، ثمّ إضافة الحمص.
• خفق الكريمة مع صفار البيض في وعاء، وإضافة ملعقتين من الشوربة إليها، والخلط جيدًا.
• إضافة مزيج البيض إلى الشوربة مع الاستمرار في التقليب المستمر، دون أن تصل لدرجة الغليان، ثمّ إضافة إليها الليمون وتقديمها.

كوكيز الشوفان

المكوّنات:

• مئة وعشرة غرامًا من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من السكر البني.
• بيضة.
• نصف كوب من السكر الخرز.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ثلاثة أرباع كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب ونصف من الشوفان.
• كوب من الفول السوداني المحمص.

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• وضع الزبدة في وعاء كي تطرى وتذوب، وإضافة إليها السكر الخرز والسكر البني، ثمّ إضافة الفانيليا والبيضة.
• مزج البيكنج باودر مع الدقيق والملح والقرفة في وعاء منفصل، ثمّ إضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة.
• إضافة الفول السوداني والشوفان والخلط جيدًا باستخدام الملعقة.
• دهن صينية خبز بكمية قليلة من الزبدة، ثمّ تبطينها بورق الزبدة، وإسقاط ملاعق ممتلئة من خليط البسكويت في صينية الخبز.
• وضع الخليط في الثلاجة مدّة ثلاثين دقيقة حتّى يرتاح، ثمّ خبزه في فرن ساخن من عشرة إلى خمس عشرة دقيقة.

بسكويت الشوفان

المكوّنات:

• كوبان من الشوفان.
• حبتان من البيض مخفوقتان.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• كوب ونصف من رقائق جوز الهند.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
• نصف كوب من شراب القيقب.

طريقة التحضير:

• خلط الشوفان مع البيض المخفوق والبيكنج باودر ورقائق جوز الهند والزيت وبيكربونات الصودا وشراب القيقب، ووضع الخليط في صينية مغلفة بورق الخبز.
• خبز البسكويت في فرن ساخن درجة حرارته 180 درجة مئوية، لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتّى يصبح باللون الذهبي، ثمّ تبريده وتقديمه.

كوكتيل الشوفان بالفواكة

المكوّنات:

• حبة كبيرة من الموز.
• حبة كبيرة من التفاح الأخضر.
• ست ملاعق كبيرة من العسل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان.
• ثلاث مكعبات من الثلج.
• كوب من الحليب.

طريقة التحضير:

تقشير الموزة ووضعها في وعاء الخلاط الكهربائي، وإضافة إليها التفاح الأخضر المقطع والعسل والشوفان والحليب، وإضافة كمية وافرة من مكعبات الثلج، وخلط المكوّنات جميعها على سرعة متوسطة حتّى ينتج كوكتيل متجانس وناعم، ثمّ تقديمه.