زيت الزيتون

تنمو شجرة الزيتون بكثرة في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط ويتم الحصول على زيتها من خلال عصر الثمار بعد نضجها، ويُستعمل زيت الزيتون في الطهي، وصناعة الأدوية، وهو من أكثر الزيوت المستعملة لأنّه يعدّ غذاءً صحياً متكاملاً وغنيّاً بالدهون غير المشبعة والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، كما أنّه يُصنف من الأطعمة والأغذية التي ترتبط بالشفاء من بعض الأمراض كضغط الدّم، والسرطان، وتصلب الشرايين، وسنتحدث في هذا المقال عن علاقته بارتفاع ضغط الدّم، بالإضافة إلى فوائده بشكل عام.^[١]

علاقة زيت الزيتون برفع الضغط

يعتبر زيت الزيتون من الأطعمة التي تنظم وتخفض معدلات ضغط الدّم، فقد أثبتت الكثير من التجارب التي أُجريت على مجموعة من الأشخاص في منطقة البحر الأبيض المتوسط أن زيت الزيتون له دور في حمايتهم من أمراض الأوعية الشريانيّة، وذلك لأنه يقي من ارتفاع معدلات السكر في الدم، وارتفاع نسبة الكولسترول والدهون الضارة في الدّم لاحتوائه على مادة البوليفينول، كما أكدت الدراسات أنّ زيت الزيتون يخفض وينظم معدلات ضغط الدّم لدى الذين يُعانون من ضغط الدم المرتفع ويستخدمونه في غذائهم اليوميّ؛ وهو بذلك لا يرفعه كما يظنّ البعض.^[٢]

فوائد زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على العديد من المركّبات والعناصر الغذائيّة المهمّة التي تكسبه الكثير من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، ومن هذه الفوائد نذكر ما يأتي:^[٣]

يقلّل من خطر الإصابة بالجلطات الدماغيّة عند كبار السن، وذلك لاحتوائه على حمض الأوليك.
يساعد على علاج حبّ الشباب والرؤوس السوداء عند خلطه بغيره من المواد كالملح.
يُقلّل نسبة الإصابة بأمرض القلب عند النساء لاحتوائه على الفتيامينات.
يعطي شعوراً بالشبع؛ مما يجعله مفيداً في عمليّة إنقاص الوزن؛ وذلك لاحتوائه على سعرات حراريّة قليلة.
يقاوم مرض السرطان بأنواع المختلفة وخاصة سرطان الثدي؛ لاحتوائه على مواد كيميائيّة نباتيّة، كما أنّه يقضي على الجذور الحرة.
يُعزز عمل الذاكرة، كما أنّه يُعالج فقدانها.
يعالج حروق الشمس من خلال إبقاء الخلايا الجلدية رطبة، وذلك بخلط كميّة متساوية من الماء والزيت ووضعهما على مكان الإصابة.
يؤخر زيت الزيتون ظهور علامات التقدم بالسن عن طريق حماية خلايا الدم الحمراء من التأكسد بفضل مادة البوليفينول التي توجد فيه.
يعالج تشقق الشفاه، فهو بلسم ومرطب طبيعيّ عند استعماله مع شمع العسل.
يعالج معظم المشاكل التي يتعرض لها الشعر من تساقط، وخشونة، وتقصف، وتكسر.
يُستخدم في إطالة الأظافر، وعلاج تكسرها.
يُخفف من ألم الأسنان، حيثُ يعتبر من أكثر المواد التي تستخدم في الوصفات الخاصة بها.
يُرطب القدمين ويعالج تشققهما.
يُخفف من ظهور السيلوليت من خلال استخدامه كعلاج موضعي مع القهوة.

المراجع

↑ “All About Olive Oil”, www.webmd.com, Retrieved 17-10-2018. Edited.
↑ “Olive oil and blood pressure”, www.internationaloliveoil.org, Retrieved 17-10-2018. Edited.
↑ “Why Extra Virgin Olive Oil is The Healthiest Fat on Earth”, www.healthline.com, Retrieved 2018-3-19. Edited.