كيف تعالج فقر الدم بالغذاء

فقر الدم

تعمل خلايا الدم الحمراء على نقل الأكسجين إلى جميعِ خلايا الجسم، فهي تحتوي على الهيموغلوبين، وهو بروتين يحتوي على عنصر الحديد، حيث يمنح هذا البروتين اللون الأحمر للدم، ويرتبط بالأكسجين ويحمله من الرئتين لكافة أعضاء الجسم، كما أنّه يقوم بحمل ثاني أكسيد الكربون من جميع خلايا الجسم وينقله إلى الرئتين ليتم التخلص منه في عملية تُسمى الزفير. ويتم تصنيع خلايا الدم الحمراء في نُخاع العظم، ويحتاج الجسم لتصنيعها للعديد من المواد التي يكتسبها من النظام الغذائي، مثل: الحديد، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك، وغيرها الكثير. ولكن هنالك عدة حالات قد تؤدي لأن يُصاب الشخص بفقر الدم (بالإنجليزية: Anemia)؛ وهو اضطراب شائع يفقد فيه الجسم مقدرته على إنتاج ما يكفيه من كريات الدم الحمراء، أو أنّه قد تعرض لمشاكل أدت لتدمير وفقدان كمية كبيرة من الدم؛ وبالتالي تقل كمية الأكسجين المنقولة في الجسم؛ فيشعُر المُصاب بالتعبِ والإرهاق والضُعف، وتبدأ صحته العامة في التدهور، كما يُمكن أن تتأثر العديد من الأعضاء في حالات فقر الدم الشديدة بسبب نقص الأكسجين، وعادةً ما تتراوح الإصابة بفقر الدم ما بين الخفيفة والمؤقتة إلى طويلة الأمد، كما أنّه قد يكون مؤشراً للإصابة بمرض خطير، أما عن ماهيّة الأسباب التي تؤدي لفقر الدم، فهي عديدة وسيتم ذكر بعض منها لاحقاً في هذا المقال.^[١][٢]

علاج فقر الدم بالغذاء

هنالك عدة أنواع من فقر الدم، وأكثرها شيوعاً هي الناتجة عن نقص مستويات الحديد في الدم أو ما يُطلق عليه فقر الدم بسبب نقص الحديد (بالإنجليزية: Iron-Deficiency Anemia)،^[١] في حالة تعرض الجسم لنقص في مستويات الحديد في الدم؛ فإنّه يفقد قدرته على صُنع الهيموغلوبين وإنتاج خلايا الدم الحمراء اللازمة، ولكن هنالك العديد من حالات الإصابة بفقر الدم التي يمكن علاجها باتباع نظام غذائي يشمل الأطعمة الغنية بالحديد والفيتامينات الضرورية لإنتاج الهيموجلوبين، بالإضافة للأطعمة التي تُساعد الجسم على زيادة عملية امتصاص الحديد، وسيتم ذكر بعض من النصائح الغذائية التي قد تُساعد على علاج فقر الدم فيما يأتي:^[٣][٤][٥]

• تناول الخضار الورقية: تُعتبر الخضار الورقية مثل: السبانخ، والهندباء من الأطعمة الغنية بالحديد، ويُنصح بتناول الخضار الورقية مع الأطعمة الغنية بفيتامين C، مثل: البرتقال والفراولة، والأطعمة التي تحتوي على البيتا كاروتين، مثل: المشمش، والفلفل الأحمر التي تعمل على زيادة وتحسين امتصاص الحديد.
• تناول اللحوم و الدواجن: تحتوي جميع اللحوم والدواجن على الحديد، ويُعتبر لحم الضأن ولحم الغزال من أفضل هذه المصادر.
• تناول الفواكه المجففة: ومن الامثلة عليها: الزبيب، والمشمش، والخوخ.
• تناول البقوليات والمُكسرات: ومن الامثلة عليها: الفاصولياء والبازيلاء، و اللوز، والفستق، والكاجو،وزبدة الفول السوداني، وبذور عباد الشمس.
• تناول المأكولات البحرية: مثل؛ المحار والاسماك، وهناك أنواع معينة من الاسماك تحتوي على كمية عالية من الحديد نذكر منها: السردين، التونا، السالمون.
• الاهتمام بتناول المُكملات الغذائية: في بعض حالات فقر الدم قد يصف الطبيب مُكملات الحديد، ولكن يجب اتباع تعليمات الطبيب فيما يتعلّق بالجرعة والنوع المُناسب لكل حالة.
• الإكثار من الأغذية المُدعمة بالحديد: نذكر منها: الحُبوب، ومُنتجات الخبز، وعصير البرتقال، والأرز والمعكرونة المُدعمة بالحديد.^[٦]
• الابتعاد عن الأطعمة و المشروبات التي تُضعف امتصاص الحديد: ومن أبرز هذه المشروبات: الشاي والقهوة،^[٧] وكذلك الاطعمة التي تحتوي على الكالسيوم مثل: اللبن، والحليب، والجبنة، والبروكلي.^[٣]

أعراض فقر الدم

يُعاني المُصاب بفقر الدم من عدة أعراض مُزعجة، سيتم ذكر بعض منها فيما يأتي:^[٨]

• التعب الجسدي العام وخمول.
• ضيق التنفس.
• شحوب الجلد.
• الصداع.
• ملاحظة تغير في حاسة التذوق.
• الحكة.
• تساقط الشعر.
• الرغبة بتناول مواد غيرغذائية، مثل: الورق أو الجليد.
• مواجهة صعبة في البلع في بعض الحالات.
• ظهور تقرحات في زوايا الفم.

أسباب فقر الدم

هنالك عدة أسباب قد تؤدي للإصابة بفقر الدم، وفيما يأتي ذكر لبعض منها:^[٩][١]

• فقدان الدم أو النزيف: قد ينتج فقر الدم عندما يكون هنالك فقد لكمية من الدم أكثر من قدرة الجسم على إنتاج خلايا جديدة لاستبدالها، وقد يكون ذلك في عدة حالات، مثل:
  • فترات الحيض الطويلة عند النساء: حيث يُعتبر الحيض إحدى طرق فقد الدم؛ لذلك تُعتبر النساء قبل انقطاع الطمث أكثر عرضة لفقر الدم من الرجال ومن النساء في سن اليأس.
  • النزيف الداخلي: ينتج النزيف الداخلي عادةً عن وجود مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل: القرحة وغيرها من المشاكل الصحية.
  • النزيف الخارجي: قد ينتج النزيف الخارجي عن الخضوع لجراحة ما أو التعرض لبعض الإصابات.
• انخفاض إنتاج خلايا الدم الحمراء: هنالك عدة أسباب قد تؤدي لقلة إنتاج خلايا الدم الحمراء في الجسم، ومنها:
  • نظام غذائي غير متوازن: تحتاج عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء إلى الحديد، وفيتامين ب12، و حمض الفوليك كما أشرنا سابقاً والعديد من العناصر الغذائية الأخرى، فإذا ما افتقر النظام الغذائي إلى هذه المواد أصبح هنالك عجز في إنتاج الكميات المناسبة من خلايا الدم الحمراء.
  • مشاكل واضطرابات صحية: فقد تؤدي العديد من المشاكل الصحية والأمراض المُزمنة للإصابة بفقر الدم، مثل: الإصابة بالسرطان، والسكري، وأمراض الكلى، والاضطرابات المعوية التي قد تؤثر في عملية امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء الدقيقة، مثل: الإصابة بمرض كرون ([الإنجليزية: Crohn’s disease).
  • فترات الحمل: هنالك العديد من النساء اللاتي قد يعانين من فقر الدم في أشهر الحمل، وخاصةً اللواتي لا يتناولن الفيتامينات المُخصصة لفترة الحمل فتزيد لديهم فرصة الإصابة بفقر الدم.
  • اضطرابات وراثية: قد يرث الأطفال بعض الاضطرابات الصحية التي تمنع الجسم من إنتاج الكمية الكافية من خلايا الدم الحمراء، أو تتسبب بقيام الجسم بتدميرها، مثل إصابتهم بفقر الدم المنجلي وفقر الدم الانحلالي.
• عوامل أخرى: نذكر منها: التقدم بالعمر لفوق سن 65 عاماً، والإدمان على الكحول، والتعرض للمواد الكيميائية السامة، بالإضافة لاستخدام بعض أنواع الأدوية التي قد تُؤثر في عملية إنتاج خلايا الدم الحمراء وبالتالي التسبُب بفقر الدم.

فيديو عن علاج فقر الدم بالغذاء

شاهد الفيديو لتعرف العلاج

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت} “Anemia”, www.mayoclinic.org, Retrieved 2-3-2019. Edited.
2. ↑ “Are You Anemic?”, www.everydayhealth.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.
3. ^ ^{أ ب} “Best Diet Plan for Anemia”, www.healthline.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.
4. ↑ “Foods for Treating Iron Deficiency Anemia and Side Effects”, www.verywellhealth.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.
5. ↑ “Top Iron-Rich Foods List”, www.webmd.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.
6. ↑ “Foods and meal plans for iron deficiency”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.
7. ↑ “Anemia”, m.kidshealth.org, Retrieved 3-3-2019. Edited.
8. ↑ “Iron deficiency anaemia”, www.nhs.uk, Retrieved 3-3-2019. Edited.
9. ↑ “Are You Anemic?”, www.everydayhealth.com, Retrieved 2-3-2019. Edited.