شجرة الزيتون

تعتبر شجرة الزيتون شجرةً مباركة، إذ جاء ذكرها في القرآن الكريم في عدة مواضع، وقد جعل الله سبحانه وتعالى لهذه الشجرة خصائص وفوائد مختلفة عن سائر الأشجار الأخرى، فهي شجرة تنتمي للفصيلة الزيتونية ومن النباتات المعمرة دائمة الخُضرة، ولها أهمية اقتصادية وبيئية عظيمة في حياة الإنسان. ونظراً لما تتمتع به هذه الشجرة ولمكانتها في الديانات السماوية فقد اتُخِذت كرمز للسلام العالمي، إذ نشاهدها كثيراً في الشعارات حول العالم كغصن زيتون في منقار حمامة للدلالة على السلام، وكما يُرمز بها أيضاً للصمود والتمسك بالأرض.

وصف شجرة الزيتون

تتحمل شجرة الزيتون أقسى الظروف البيئية التي قد تحيط بها، ويأتي ذلك لما تتمتع به من قدرة على الوقوف والتصدي لهذه الظروف كالجفاف والأراضي الصلبة، وانخفاض نسبة خصوبة التربة وقلة عمقها، ويتراوح عمق المجموع الجذري السطحي لها في الزراعات المروية ما بين 40-70 سنتيمتراً.
تتميز بجذع أملس مستدير، تقّل نسبة الاستدارة مع تقادم الزمن عليها إثر ظهور أجزاء جديدة على حساب الأجزاء القديمة، ويزداد جذعها سُمكاً كلما تقّمت بالعمر، وغالباً ما ترتفع ما بين 3-6 أمتار على الأقل.
تمتاز الأغصان والأوراق بالقوة، ولأوراقها ملمسٌ جلديٌ سميك، تسقط في فصل الربيع غالباً، وتبدأ أزهار النوار العنقودي بالظهور عليها تدريجياً لتجدد كسائها بالأوراق، ولها أزهار ثنائية الجنس وتتطاير حبوب اللقاح الخاصة بها بواسطة الرياح أو الحشرات أو التلقيح الذاتي.
تشتهر بثمارها الصغيرة التي لها شكل بيضاوي يتوسطها نواة شديدة الصلابة ومذاقها مرٌ بغض النظر عن لونها سواء كان أخضر مصفراً أو بنفسجياً.

فوائد شجرة الزيتون العامة

منح الطبيعة منظراً جميلاً طوال العام.
تنقية الهواء بزيادة نسبة الأكسجين في الجو.
يٌستفاد من خشبها في عددٍ من الصناعات التقليدية والحرفية.

فوائد شجرة الزيتون العلاجية

تعمل ثمارها على إمداد جسم الإنسان بفوائد كثيرة ومن أهمها:
- تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والتخلص من تصلب الشرايين.
- علاج أمراض الربو والتهابات المفاصل؛ لاحتوائها على فيتامين E، ومادة البوليفينول.
- الوقاية من سرطان القولون بفضل وجود فيتامين E واتحاده مع الدهون الأحادية غير المشبعة.
- إمداد الجسم بالطاقة؛ لاحتوائها على نسبة عالية من الحديد.
يعتبر زيت الزيتون المستخرج من ثمارها مصدراً لعددٍ من الفيتامينات الهامة ومن بينها (أ، ك، د، هـ)، والذي له العديد من الفوائد منها:
- حماية شبكية العين من الأمراض التي قد تتعرض لها.
- تقوية الجهاز الهضمي؛ لاحتوائه على نسبٍ عالية من الألياف.
- يعلاج حالات التهاب المعدة والقرحة.
- تغذية البشرة ووقايتها من الجفاف والمحافظة عليها.
- تنظيم نسبة الكولسترول في الدم.