طريقة طبخ الأرز البني للرجيم

غالبًا ما يتم تقديم الأرز البني ضمن أحد الأطباق الصحية خلال الرجيم أو الأنظمة الصحية التي تتحكم بالسعرات الحرارية، تعرف على طريقة طبخ الأرز البني للرجيم ووصفات صحية باستخدامه في المقال الآتي:

طريقة طبخ الأرز البني للرجيم

نقدم لك طريقة طبخ الأرز البني للرجيم والذي يمكن تناوله ضمن العديد من الوصفات الصحية، ولتحضير 6 حصص من الأرز البني تضم كل حصة منه ما يعادل نصف كوب ويحتوي على ما يقارب 113 سعرة حرارية اتبع الخطوات الآتية: 

1. حضر المكونات الآتية:
   • 1 كوب من الأرز البني.
   • 2 كوب ونصف من الماء أو مرق الدجاج أو مرق اللحم منزوع الدهون.
   • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
2. ضع الماء أو المرقة في قدر على النار واتركها حتى تغلي.
3. قم بإضافة الأرز المغسول في القدر الذي يحتوي على الماء أو المرق وضع الملح والبهارات حسب الرغبة.
4. دع المزيج يغلي ثم قم بتغطية القدر وخفض الحرارة وتركه على نار هادئة لمدة 40 – 50 دقيقة حتى يمتص الأرز جميع السائل وينضج.
5. أطفئ النار ودع الأزر البني لمدة 5 – 10 دقائق حتى يهدأ ثم قلبه بواسطة الشوكة، وقدمه بجانب الأطباق المتنوعة.

نصائح خلال اتباع طريقة طبخ الأرز البني للرجيم

إليك مجموعة من النصائح التي تساعدك على نجاح طريقة طبخ الأرز البني للرجيم في الآتي: 

• البدء باتباع طريقة طبخ الأرز البني للرجيم قبل تحضير الأجزاء الأخرى من الوجبة نظرًا لأنه يستغرق وقت طويل إلى حد ما حتى يجهز.
• غسل الأرز البني تحت الماء الجاري في مصفاة شبكية بشكل جيد جدًا لإزالة النشا الزائد من الأرز.
• محاولة تقليل الملح قدر الإمكان خلال طبخه للرجيم بمعدل ربع ملعقة صغيرة من الملح لكل كوب من الأرز البني الجاف؛ لأن كثرة الملح قد يسبب احتباس للسوائل في الجسم.
• استخدام مرق الخضار بدلًا عن مرق اللحم أو الدجاج القليل بالدهون.
• اختيار حجم القدر المناسب لطبخ الأرز البني، فإذا كان القدر صغيرًا جدًا سيتسبب غليان الماء بخروجه من القدر وخسارته، وبالتالي عدم نضج الأرز البني بالشكل المطلوب.
• تجنب فتح غطاء القدر عدة مرات خلال عملية طهي الأرز البني؛ لأن ذلك سيسبب بخروج البخار الضروري لطهي الأرز البني.
• طهي الأرز البني على نار هادئة لضمان طبخ جميع حبات الأرز البني بشكل متساوٍ.

وصفات صحية باستخدام الأرز البني للرجيم

بعد التعرف على طريقة طبخ الأرز البني للرجيم، نقدم لك وصفات سهلة وصحية للرجيم يستخدم فيها الأرز البني في الآتي:

1. الأرز البني باللحم المفروم

تعد هذه من الوصفات الكورية الشهية وسهلة التحضير وتحتوي الحصة الواحدة منها على ما يقارب 574 سعرة حرارية، ولتحضيرها اتبع الخطوات الآتية:

• المكونات 

حضر المكونات الآتية:

• نصف كيلو لحم بقري مفروم قليل الدهن.
• كوب أرز بني مطبوخ بواسطة طريقة طبخ الأرز البني للرجيم السابقة.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• بصل أخضر مفروم.
• 1 ملعقة زنجبيل مبشور طازج.
• 2 ملعقة من زيت السمسم.
• نصف كوب من صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
• سمسم محمص للتزين.

• طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

1. أضف اللحم البقري المفروم إلى مقلاة كبيرة مسبقة التسخين على نار متوسطة واطهي اللحم مع التحريك والتفتيت إلى أن تصبح قطع صغيرة لمدة 5 – 7 دقائق ويتحول لونها إلى البني.
2. أضف الثوم والزنجبيل وزيت السمسم مع التحريك لمدة دقيقتين، ومن ثم أضف صلصة الصويا والفلفل الأحمر حتى تفوح الرائحة الزكية.
3. اترك اللحم على النار حتى تمتص الصلصة لمدة 7 دقائق، ثم أضف القليل من البصل الأخضر المفروم.
4. قدم اللحم البقري بصوص الصويا فوق الأرز البني المطبوخ الساخن وزينه بحبوب السمسم والقليل من البصل الأخضر.

2. بودنغ الأرز البني الصحي

يمكن استخدام الأرز البني أيضًا لتحضير أصناف الحلويات الصحية، ولتحضير بودنغ الأرز البني الصحي والذي تحتوي الحصة منه على ما يقارب 363 سعرة حرارية اتبع الخطوات الآتية:

• المكونات 

حضر المكونات الآتية:

• كوب ونصف من الماء.
• ثلاثة أرباع كوب أرز بني.
• كوب ونصف حليب قليل الدسم.
• ثلث كوب سكر أبيض أو بني.
• 1 بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ثلثي كوب زبيب.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

• طريقة التحضير

اتبع الخطوات الآتية:

1. قم بطهي الأرز البني باتباع طريقة طبخ الأرز البني للرجيم السابقة.
2. أمزج الأرز المطبوخ مع كوب ونصف من الحليب والسكر والملح في قدر نظيف، وقلبه على نار متوسطة لمدة 15 – 20 دقيقة حتى يصبح كثيفًا ودسمًا.
3. أضف البيضة والزبدة والزبيب والفانيلا مع الاستمرار في التحريك لمدة دقيقتين حتى ينضج تمامًا.
4. ارفع المزيج عن النار وضعه في أكواب وقدمها دافئة.