فوائد الهيل والقرنفل: تعرف عليها

يعد كل من الهيل والقرنفل من التوابل ذات الفوائد الجمة، أما في هذا المقال سنقوم بالحديث حول أبرز فوائد الهيل والقرنفل:

ما هي فوائد الهيل والقرنفل؟

لكل من الهيل والقرنفل فوائد عديدة، ومن أجل شمل جميع فوائد الهيل والقرنفل سنقوم بالحديث عن فوائد كل منهما على حدى:

1. فوائد الهيل

هناك العديد من الفوائد المحتملة للهيل والتي ما زالت بحاجة للمزيد من الأبحاث لدعمها وتأكيدها، مثل:

• امتلاك خصائص مضادة للميكروبات: تعتقد بعض الدراسات أن زيت الهيل يحتوي على مركبات قد تُساعد في إتلاف جدران خلايا بعض أنواع البكتيريا، والفطريات. 
• الوقاية من أمراض القلب: يحتوي الهيل على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب، مثل النوبات القلبية، كما أنه قد يساعد في تقليل الكولسترول.
• تحسين رائحة الفم: يتميز الهيل بقدرته على محاربة البكتيريا والتي تعد أحد أسباب رائحة النفس الكريهة، بالإضافة إلى طعمه الذي قد يساعد في ذلك أيضًا.
• خفض ضغط الدم: تشير بعض الأبحاث إلى إمكانية الهيل خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على مضادات للأكسدة أو كونه مدر بول، إلا أن ذلك يبقى في إطار الاحتمالات وليس مؤكد. 
• علاج أمراض القناة الهضمية: يحتوي الهيل على مركبات قد تساعد في تحسين الهضم أو علاج قرحة المعدة، إلا أن هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لتأكيد ذلك.
• علاج السرطان: يحتوي الهيل على مركبات كيميائية نباتية قد تساعد على علاج السرطان، إلا أنها لا تُغني عن الأدوية وعلاجات السرطان الأخرى.

2. فوائد القرنفل

من أجل شمل فوائد الهيل والقرنفل يجب الحديث عن فوائد القرنفل أيضًا، والتي تعد عديدة إنما ما زال هناك حاجة للمزيد من الأبحاث لتأكيد صحتها، وتشمل على الآتي:

• علاج التهاب المفاصل: يحتوي القرنفل على مركبات، مثل الإيجنول (Eugenol) التي قد تساعد على محاربة الالتهابات، مثل التهاب المفاصل. 
• الوقاية من الأمراض: بسبب احتواء القرنفل على مضادات الأكسدة، مثل مركب الإيجنول، قد يساعد تناوله في الوقاية من بعض الأمراض، مثل: أمراض القلب والسرطان.
• الوقاية من القرحة: يمكن أن يساعد الهيل على زيادة الطبقة المخاطية في المعدة مما قد يساعد في الوقاية من القرحة.
• تحسين صحة القلب: يحتوي الهيل على مركب الإيجنول الذي قد يساعد في تخفيف أعراض تشمع الكبد أو التهاب الكبد الدهني. 

كيف يمكن تناول الهيل والقرنفل؟

بعد الانتهاء من الحديث عن فوائد الهيل والقرنفل، سننتقل للحديث عن وصفة تحتوي على الهيل والقرنفل، كالآتي:

• المكونات

تحتوي وصفة الشاي بالقرنفل على المكونات الآتية:

• 250 ملليلتر من الحليب.
• 8 – 10 حبات من القرنفل.
• القليل من الزنجبيل.
• نصف ملعقة من الهيل المطحون.
• ملعقة ونصف من الشاي.
• كأس ماء.
• القليل من السكر.

• طريقة التحضير

تستطيع تحضير شاي الهيل والقرنفل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. غلي الماء مع إضافة كل من الشاي والزنجبيل والقرنفل لمدة 3 دقائق.
2. إضافة الحليب والاستمرار في غلي الخليط لدقيقة إضافية.
3. إضافة السكر والهيل المطحون.
4. غلي المزيج السابق لخمسة دقائق إضافية.

ما هي أضرار الهيل والقرنفل؟

بعد الانتهاء من الحديث حول أبرز فوائد الهيل والقرنفل سننتقل للحديث عن أضرار كل منهما كالآتي:

1. أضرار الهيل

لم يتم تسجيل أضرار عند استخدام الهيل كتوابل للطهو، أما بالنسبة لمكملات الهيل، فمحتواها لا يتجاوز 400 – 500 ملليغرام من الهيل في الحبة الواحدة، إلا أنه يتوجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول مثل تلك الحبوب.

2. أضرار القرنفل

قد تشمل أضرار القرنفل على أي من الآتي:

• خفض نسبة السكر في الدم لذا يجب الحذر من ذلك للأشخاص المصابين بالسكري.
• التسمم إذ أن زيت القرنفل يحتوي على نسبة أعلى من مركب الإيجنول والذي قد يؤدي شربه إلا التسمم الذي يتمثل بالغيبوبة أو الدوار.
• التأثير على عمل بعض الأدوية كالأدوية المميعة، مثل الوارفرين (Warfarin).