أضرار السمك للحامل: تعرفي عليها، وخذي حذرك

تناول الأسماك خلال فترة الحمل مسموح ولكن بشروط، فلنتعرف على أضرار السمك للحامل وبعض الإرشادات الهامة لتلافيها:

أضرار السمك للحامل

على الرغم من أن الأسماك قد تكون غذاًء هامًّا للحامل، إلا أن تناولها أحيانًا قد يؤدي لمضاعفات. إليك أبرز أضرار السمك للحامل:

1. مخاطر مصدرها الزئبق 

من الممكن لتناول الأسماك الغنية بالزئبق أن يجعل الأم والجنين عرضة لمخاطر الزئبق المحتملة، فعند تناول أسماك غنية بالزئبق بانتظام، تبدأ مستويات الزئبق بالارتفاع في جسم الحامل، ويبدأ الزئبق المتراكم بالانتقال إلى الجنين من خلال المشيمة.  

• أضرار الزئبق للحامل 

من أضرار السمك المحتملة للحامل أن تناول الأسماك الغنية بالزئبق قد يرفع من فرص إصابة الحامل بالآتي:

1. فشل الجهاز التناسلي.
2. الولادة المبكرة.
3. الإجهاض.

• أضرار الزئبق للجنين 

يشكل تناول الأسماك الغنية بالزئبق خطورة على الجنين بشكل خاص خلال الشهرين الثالث والرابع من الحمل، ففي هذه المرحلة تحديدًا يكون جسم الجنين أكثر حساسية تجاه الزئبق. هذه بعض أضرار الزئبق المحتملة للجنين:  

1. تلف في دماغ وأعصاب الجنين قد لا تتم ملاحظته عند ولادة الطفل بل قد يظهر بعد فترة، على هيئة أعراض مثل: تأخر الطفل في بلوغ بعض المراحل التنموية الهامة مثل المشي، واضطرابات النطق أو مشكلات الذاكرة. 
2. اضطرابات في بعض الحواس، مثل: مشكلات العيون، ومشكلات السمع. 

2. الأمراض المنقولة بالأغذية 

تنبع أضرار السمك للحامل التي قد تنشأ جراء تناول الأسماك النيئة من احتواء اللحم النيء للأسماك غالبًا على: طفيليات المقوسات (Toxoplasmosis)، وبكتيريا السالمونيلا، والفيروسات، والديدان الشريطية، والليستيريا. 

لذا، قد يؤدي تناول الأسماك النيئة لنشأة أضرار عديدة للحامل، مثل:  

• التسمم الغذائي. 
• تدني مستويات العديد من العناصر الغذائية في جسم الحامل، لا سيما عند دخول الطفيليات إلى جسم الحمل. 
• الجفاف والحمى.
• إنتان داخل الرحم (Intrauterine sepsis)، وهو نوع من التهابات الدم التي قد تكون قاتلة للجنين.
• داء الليستيريات (Listeriosis)، والذي قد يسبب مضاعفات خطيرة، مثل: ولادة طفل ميت، والإجهاض.   

3. أضرار متعلقة بمحتوى السمك من الملح 

تحتوي بعض أنواع الأسماك المعالجة على مستويات مرتفعة من الصوديوم، وتناول هذه الأنواع تحديدًا قد يلحق الضرر بالأم وبجنينها، إذ قد يؤدي محتواها من الصوديوم لرفع فرص إصابة الحامل بالآتي:  

• تورم الجسم لدى الحامل.
• ارتفاع مستويات ضغط الدم لدى الحامل.

ونشأة هذا النوع من المشكلات الصحية، قد يرفع كذلك من فرص إصابة الجنين ببعض المضاعفات الصحية.

4. أضرار متعلقة بمحتوى الأسماك من بعض الملوثات

الزئبق ليس الملوث البيئي الوحيد الذي قد يتواجد في الأسماك، بل من الممكن لبعض أضرار السمك للحامل أن تنجم عن تناول أسماك تم اصطيادها من بيئات ملوثة تعرضت فيها الأسماك لمستويات عالية من مركبات ثنائي الفينيل عديد الكلور (Polychlorinated biphenyls)، وهي نوع من الملوثات المرتبطة ببعض الصناعات.  

غالبًا ما يرتبط هذا النوع من المخاطر بالأسماك التي يتم اصطيادها من بيئات محلية، لا الأسماك التي يتم بيعها في المتاجر.  

السمك خلال الحمل: المسموح والممنوع

إليك التفاصيل:

• أسماك وأطباق بحرية يمنع تناولها خلال الحمل  

لتلافي أضرار السمك للحامل يفضل تجنب الآتي:

1. الأسماك المعالجة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الصوديوم.  
2. الأسماك الغنية بالزئبق، مثل: سمك أبو سيف (Swordfish)، وسمك القرش، وسمك الماكريل الملكي.  
3. بعض أنواع الأسماك المدخنة. 
4. أطباق الأسماك النيئة، مثل السوشي. 

• أسماك وأطباق بحرية يسمح بتناولها خلال الحمل

تستطيع الحامل تناول الآتي:

1. الأسماك التي يعد مستوى الزئبق فيها قليلًا، مثل: السلمون، والسردين، والتونة المعلبة.  
2. أصابع السمك المجمدة، فهذه غالبًا تمت صناعتها من أسماك تحتوي على كمية قليلة فقط من الزئبق. 
3. بعض أنواع الأسماك المدخنة، مثل الأسماك المدخنة المعلبة.

كما يفضل استهلاك كميات قليلة جدًّا فقط من هذه الأصناف لتلافي أضرار السمك للحامل: 

1. الأسماك الدهنية، فهذه قد تحتوي على نسبة مرتفعة من الملوثات البيئية. 
2. التونة البيضاء. 

إرشادات هامة للحامل حول تناول الأسماك 

إذا كانت الحامل ترغب في تناول الأسماك، عليها الالتزام بهذه القواعد الهامة:

• أن لا تتجاوز كمية الأسماك التي يتم تناولها أسبوعيًّا 2-3 حصص، أي كمية أقصاها 340 غرام أسبوعيًّا.  
• ضرورة تجميد الأسماك قبل طبخها، فالتجميد كفيل بقتل العديد من الملوثات التي قد تتواجد فيها. 
• تجنب استخدام ذات الأطباق وأسطح التقطيع أثناء التعامل مع الأسماك النيئة والمطبوخة، فهذا قد يجعل السمك المطبوخ عرضة للتلوث.  
• تجنب تناول السوشي النيء إذا لم يكن قد تعرض لهذه العمليات قبل تقديمه: التدخين، والتجميد لمدة 24 ساعة على الأقل.  
• إذا تناولت الحامل سمك تم اصطياده من بيئة محلية ملوثة، يفضل أن لا تتناول أي حصة أخرى من الأسماك بعد ذلك لمدة أسبوع كامل.  
• ضرورة طبخ السمك جيدًا حتى تصبح درجة حرارته الداخلية 63 درجة حرارة مئوية على الأقل قبل تناوله.