فوائد حساء الشعير

يحتوي الشعير على العديد من الفوائد الصحية والجمالية، لكن ما هي فوائد حساء الشعير؟ وما هي الطريقة الصحيحة لتحضيره هذا ما ستعرفه فيما يأتي:

فوائد حساء الشعير

لم تثبت الدراسات بعد فوائد حساء الشعير بشكل خاص، لكن ذكرت العديد من الأبحاث فوائد الشعير بشكل عام للصحة والجمال، إليك أبرز فوائد الشعير التي يقدمها:

1. زيادة الطاقة والحيوية

يحتوي الشعير على المعادن الأساسية، مثل: السيلينيوم، حيث أنه يعمل على منح الطاقة، ويساعد المنغنيز على الشعور بالسعادة والحيوية، ويعمل على تهدئة الجهاز العصبي.

2. إنقاص الوزن

يساعد الشعير على إنقاص الوزن بسبب احتوائه على الألياف وبعض من أنواع الأحماض الأمينية، ويعد أيضًا منخفض السعرات الحرارية مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.

3. الحفاظ على صحة العظام

يحتوي الشعير على الفوسفور والذي يعمل على تكوين العظام وتجديد الخلايا، كما يحتوي على النحاس والذي يساعد في تقليل أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي، ومنع هشاشة العظام.

ويعد ضروري جدًا لربط الكولاجين والإيلاستين (Elastin) مما يساعد على جعل العظام والمفاصل مرنة.

4. تحسين صحة القلب

يقلل الشعير من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية في الدم، وخفض ضغط الدم مما يقلل من خطر الإصابة بالجلطات لاحتوائه على فيتامين ب، ومركبات الفلافونويد (Flavonoid).

5. تعزيز الجهاز الهضمي 

يعزز الشعير من وظائف الجهاز الهضمي، مثل: تحسين عملية الهضم، وزيادة التمثيل الغذائي، كما يقلل من المشكلات التي تحدث له، مثل: الانتفاخ، ومنع تكون حصى المرارة.

6. علاج فقر الدم

يزيد الحديد الموجود في الشعير من إنتاج خلايا الدم الحمراء والهيموغلوبين، مما يمنع الإرهاق والتعب الناتج عن فقر الدم. 

7. تحسين المناعة

يحتوي الشعير على فيتامين ج والذي يساعد على دعم وظائف جهاز المناعة، والتقليل من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل: الإنفلونزا.

8. الحفاظ على صحة البشرة

يحتوي الشعير على خصائص مضادة للأكسدة، حيث أنه يعمل على تقليل الالتهابات وطرد السموم من الجلد، ويساعد أيضًا على تحسين مرونة الجلد، وبالتالي يقلل من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.

طريقة تحضير حساء الشعير 

إليك خطوات تحضير شوربة الشعير:

• حساء الشعير والخضار

إليك طريقة تحضير حساء الشعير والخضار:

1. ضع ملعتين كبيرتين من الزيت في قدر على نار هادئة، ثم أضف بصل مفروم ناعم مع 2 – 3 فصوص ثوم وملعقة صغيرة من الزنجبيل، وقم بتحريكهم لمدة دقيقة. 
2. ضع كوبين من الماء وكوب من الشعير، وساق من الكرفس المقطع ناعم، ونصف كوب من الجزر، وحبة طماطم مقطعة. 
3. أضف 4 أكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار، مع نصف ملعقة من الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف، ثم اتركها لمدة 30 دقيقة.
4. ضعه في صحن التقديم، وقم بتزيينه بالبصل الأخضر. 

• حساء الشعير والعدس 

إليك طريقة تحضير حساء الشعير والعدس:

1. ضع ملعقة من زيت الزيتون في المقلاة، وأضف كوب من البصل وحبة ثوم، وحركهم لمدة 4 دقائق.
2. ضع كوب من الجزر والكرفس والفطر، وكوب من العدس، ونصف كوب من الشعير، وملعقة من معجون الطماطم مع ملعقة من ورق الغار، ثم أضف 4 – 6 أكوب من مرق الخضار.
3. ضعه على النار لمدة ساعة حتى ينضج العدس، ثم أضف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من البقدونس.
4. ضع حساء الشعير والعدس في صحن التقديم. 

نصائح ومحاذير عند تناول حساء الشعير 

بعض النصائح والمحاذير التي يجب أن تعرفها حول حساء الشعير:

• يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الغلوتين أو حساسية القمح، لذلك ينصح بالتأكد من عدم وجود أي ردود فعل تحسسية لمنع الآثار الجانبية، مثل: الاضطرابات الهضمية.
• ينصح بعدم الإفراط في تناول الشعير، حيث أنه قد يؤدي إلى مشكل هضمية مؤقتة، مثل: الانتفاخ، والإمساك. 
• ينصح بتخزين الشعير في مكان بارد، حيث أنه معرض للرطوبة والتلف.