عصير الخيار والليمون

يعد عصير الخيار والليمون مفضلًا لدى العديدين، كما أنه يمتاز بفوائد الصحية المختلفة، إليك أهم الفوائد المرتبطة به وبعض التحذيرات إلى جانب طريقة العمل:

فوائد عصير الخيار والليمون

لمعرفة فوائد عصير الخيار والليمون دعونا نتعرف على فوائد مكوناته:

• فوائد الخيار

للخيار العديد من الفوائد الصحية المختلفة، ونذكر من بينها ما يأتي:

1. يساعد في ترطيب الجسم

يحتوي الخيار على مستويات عالية من الماء، كما يحتوي على إلكتروليتات، وهذا يعني أن تناوله يساعد في حماية الجسم من الإصابة بالجفاف.

بالتالي يساعد الخيار في بقاء الجسم رطبًا كما يحافظ على صحة الأمعاء، الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي ككل.

2. تعزيز صحة العظام

من فوائد الخيار الأخرى أنه يعمل على تعزيز صحة العظام، وتأتي هذه الفائدة بسبب احتواءه على فيتامين ك.

الجدير بالذكر أن فيتامين ك يساعد في عملية تخثر الدم، وبالتالي يساهم في دعم صحة العظام.

إلى جانب ذلك يحتوي الخيار على الكالسيوم، وهو من العناصر الأساسية التي تساعد في تقوية العظام.

3. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

يحتوي الخيار على مجموعة من الألياف الغذائية، الأمر الذي يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي كما ذكرنا.

هذا بدوره ينعكس على انخفاض في خفض خطر الإصابة بكل من سرطان القولون والمستقيم.

4. يساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

يعد الخيار غنيًا بالألياف الغذائية، حيث لاحظت جمعية القلب الأمريكية (AHA) أن الألياف الغذائية يمكن أن تساعد في التحكم في الكوليسترول والوقاية من مشاكل القلب والأوعية الدموية.

بالإضافة إلى ذلك يعد الخيار غنيًا بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وذلك قد يساعد في تقليل تناول الصوديوم وزيادة تناول البوتاسيوم في منع ارتفاع ضغط الدم.

5. التحكم بمستويات السكر لمرضى السكري

قد يلعب الخيار دورًا في السيطرة على مرض السكري والوقاية منه، حيث يحتوي على مواد من المحتمل أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم أو في منع ارتفاع السكر بشكل مفاجئ.

كما تساعد الألياف الغذائية الموجودة في الخيار في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

6. مضاد الالتهابات

يمتاز الخيار بخصائصه المضادة للالتهابات، وهذا يعني أنه يساهم في خفض خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.

• فوائد الليمون

أما بالسنة لفوائد الليمون، فهي على النحو الآتي:

1. خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

يحتوي الليمون على مركبات الفلافونويد، والتي تمتاز بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة، بما فيها خفض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

2. خفض خطر الإصابة بالسرطان

يعد الليمون وعصير الليمون مصدرًا ممتازًا لفيتامين سي الذي يمتاز بخصائصه المضادة للأكسدة. 

حيث قد تساعد هذه مضادات الأكسدة في منع الضرر الناجم عن الجذور الحرة وأهمها تلف وتضرر الخلايا الذي قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.

3. تعزيز عملية امتصاص الحديد

يحتوي الليمون على مستويات عالية من فيتامين سي، وهذا يعني أنه يساعد الجسم في عملية امتصاص الحديد.

4. يقوي جهاز المناعة

يساعد الليمون في تقوية جهاز المناعة، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ومضادات الأكسدة المختلفة، التي تساهم في القضاء على الجراثيم التي تسبب نزلات البرد والإنفلونزا.

5. يساعد في فقدان الوزن

يلجأ العديدين ممن يرغبون في فقدان الوزن إلى تناول الليمون، حيث من شأنه أن يساعد في تعزيز عملية الأيض وحرق الدهون في الجسم.

تحذيرات من تناول عصير الخيار والليمون

على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بهذا العصير، إلا أنه من المهم معرفة التحذيرات المرتبطة به، وهي تشمل ما يأتي:

• من الممكن أن يسبب الليمون حروق في الجلد عند وضعه بشكل مباشر عليه.
• قد يسبب تناول الليمون تفاقم الإصابة بحرقة المعدة للمصابين بهذه المشكلة الصحية.
• عدم غسل الخيار جيدًا قد يسبب مشاكل معوية وخاصة في حال كان قد تعرض لبعض المبيدات الحشرية أثناء زراعته.

عصير الخيار والليمون

يعد صنع عصير الليمون والخيار بسيطًا، ولا يأخذ الكثير من الوقت.

أنت بحاجة إلى هذه المكونات:

• 6 أكواب من الماء.
• حبتان من الخيار.
• عصير الليمون وقشر الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من النعناع.

طريقة عمله:

1. قشري الخيار وقطعيه إلى قطع صغيرة.
2. ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي، وامزجيها لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة.
3. ضعي مصفاة فوق وعاء أكبر واسكب عصير الخيار في المصفاة حتى تتخلصين من المواد الصلبة.