أضرار زيادة فيتامين سي: هل هي موجودةً حقًا؟

إن الحصول على المستويات المناسبة من فيتامين سي يعد أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على الكثير من عمليات ووظائف الجسم المختلفة، لكن هل من الممكن أن يحصل زيادة في مستوياته؟ وما هي حقيقة أضرار زيادة فيتامين سي؟

أضرار زيادة فيتامين سي: هل هي موجودةً حقًا؟

فيتامين سي هو أحد الفيتامينات الذائبة بالماء (Water soluble vitamin)، بالتالي لا يتم تخزينه بالجسم على العكس من تلك الذائبة بالدهون، حيث يقوم جسم الإنسان باستخدام الكمية التي يحتاجها من فيتامين سي من ثم التخلص من تلك الإضافية عبر البول.

بالتالي وبما أنه من الصعب تخزين هذا الفيتامين، ومن المهم أن تقوم بتناوله بشكل يومي من مصادره الطبيعية، في المقابل وفي بعض الحالات من الممكن أن يحدث ارتفاعًا في مستويات فيتامين سي، فما هي أضرار ذلك؟

أضرار زيادة فيتامين سي

في حال زيادة مستويات فيتامين سي في الجسم من الممكن أن يلاحظ المصاب ظهور الأعراض الآتية:

1. أعراض في الجهاز الهضمي

تحدث هذه الأعراض عادةً نتيجة تناول المكملات الغذائية الخاصة بفيتامين سي وليس الإفراط في تناوله من مصادره الطبيعية، من الممكن أن تظهر هذه الأعراض في حال تناول أكثر من 2,000 مليغرام من فيتامين سي مرة واحدة.

من أهم هذه الأعراض نذكر ما يأتي:

• إسهال.
• غثيان.
• ارتجاع المريء.
• تشنجات في المعدة.
• انتفاخ.

2. زيادة في مستويات الحديد

واحد من أهم فوائد فيتامين سي أنه يعمل على تعزيز عملية امتصاص الحديد في الجسم، هذا يعني أن ارتفاع مستويات فيتامين سي قد يسبب ارتفاعًا في مستويات الحديد أيضًا.

يرتبط فيتامين سي بشكل عام بالحديد اللاهيمي (Non-heme iron) الموجود في الأطعمة النباتية، والذي لا يقوم الجسم بامتصاصه بكفاءة عالية.

من الممكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الحديد المفرط في الجسم إلى تلف خطير في الكبد والقلب والبنكرياس والغدة الدرقية والجهاز العصبي المركزي، وذلك في حال المعاناة من مشكلة داء ترسب الأصبغة الدموية أو ما يُعرف بداء اختزان الحديد ( Hemochromatosis).

3. تكوّن حصى الكلى

يتم تحويل فيتامين سي والتخلص من المستويات الزائدة منه على شكل الأوكسالات (Oxalates) ليخرج من الجسم عن طريق البول.

لكن في بعض الأحيان من الممكن أن ترتبط هذه المادة مع بعض المعادن في الجسم مشكلة حصى الكلى.

4. بروز نتوءات العظام

وفقاً لجمعية التهاب المفاصل (Arthritis Foundation) فإن وجود مستويات مرتفعة من فيتامين سي في الجسم يزيد من احتمالية ظهور نتوءات على العظام.

5. اختلال في توازن المعادن والفيتامينات

إن زيادة مستوى فيتامين سي في الجسم من شأنه أن يقلل من إنتاج فيتامين ب12 والنحاس في الجسم، ممّا يؤثر على توازنهم في الجسم.

الحصة اليومية من فيتامين سي

إذًا من المهم أن تقوم بتناول الحصة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين، وهي على النحو الآتي: