فوائد خل التمر: تعرف عليها

خل التمر (Date Vinegar) هو نوع من أنواع الخل الذي يتم تصنيعه عن طريق تخمير التمر، حيث يتم مزجه مع الماء ثم تخميره، فلنتعرف في ما يأتي على فوائد خل التمر وأضراره المحتملة:

فوائد خل التمر

لخل التمر بعض الفوائد الصحية المختلفة، وهي على النحو الآتي:

1. خفض مستويات الكوليسترول الضار

من الفوائد الصحية المرتبطة بتناول خل التمر هو دوره في خفض مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.

حيث وجدت دراسة صينية قام بها باحثون من جامعة جيانغسو (Jiangsu University) أن تناول خل التمر يساعد في خفض مستويات الكوليسترول عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع فيه.

للتوصل إلى هذه النتائج استهدف الباحثون 76 مشتركًا، وطلب من بعضهم تناول 30 ملليتر من خل التمر، في حين أن المجموعة الأخرى تناولت علاجًا وهميًا (Placebo)، بعد 4 أسابيع من التجربة قام الباحثون بقياس مستويات الكوليسترول وعوامل الالتهاب لدى المشتركين، ووجدوا ما يأتي:

• انخفاض مستويات الكوليسترول الضار من 166 ملليغرام/ديسيلتر إلى 109 ملليغرام/ديسيلتر تقريبًا.
• ارتفاع مستويات الكوليسترول الجيد، من 41.7 ملليغرام/ديسيلتر إلى حوالي 44.1 ملليغرام/ديسيلتر.

2. خفض خطر الإصابة بالالتهابات

تحتوي ثمار التمر على مجموعة من المكونات النشطة المفيدة لصحة الإنسان، والتي تبقى موجودة في خل التمر أيضًا.

في الدراسة سابقة الذكر، وُجد أن من فوائد خل التمر أنه ساعد في تحسين مستويات نسبة الدهون في الدم وعوامل الالتهابات في الجسم، هذا يعني انخفاض في خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة في الجسم.

3. خفض مستويات السكر في الدم

وُجد أن من فوائد خل التمر خفض نسبة السكر في الدم، حيث أن تناول خل التمر لمدة 10 أسابيع قد يخفض مستوى الهيموغلوبين السكري (HbA1c) من 6.8 إلى 6.14، كما أن نتائج فحص السكر ستنخفض أيضًا.

فوائد خل التمر تبعًا لفوائد التمر

تنبع فوائد خل التمر من فوائد الثمرة نفسها وهي التمر، والتي تمتاز بفوائدها الصحية الهائلة، ونذكر من بينها ما يأتي: 

• حماية الجسم من الالتهابات، إذ يحتوي التمر على مضادات الأكسدة من نوع البوليفينول (Polyphenols).
• تقوية الجسم، إذ يوفر التمر مجموعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة لجسم الإنسان ومن أهمها فيتامين ب6 والحديد.
• تعزيز عمل الجهاز الهضمي، إذ يمتاز التمر باحتوائه على مستويات مرتفعة من الألياف الغذائية المهمة للصحة عمومًا وللجهاز الهضمي خصوصًا.
• تخفيف الوزن، حيث أن تناول التمر يزيد من الشعور بالشبع لفترة طويلة من الوقت.
• تعزيز صحة القلب وبناء العضلات، وذلك لأن التمر غني بالبوتاسيوم.

أضرار خل التمر

على الرغم من فوائد خل التمر إلا أنه تناوله من قبل بعض الفئات أو تناوله بكميات كبيرة قد يؤدي إلى أضرار محتملة، تتمثل في ما يأتي:

• اضطرابات في الجهاز الهضمي: حيث يمكن أن يُسبب تناول المزيد من خل التمر الغازات، والنفخة، والإمساك.
• فرط البوتاسيوم في الدم: إذ يحتوي التمر وهو المكون الرئيس لخل التمر على نسب مرتفعة من البوتاسيوم، وزيادة تناوله تؤدي إلى الإفراط بالبوتاسيوم في الجسم.
• عدم تحمل الفركتوز: التمر غني بالفركتوز، وبالرغم من فوائد هذا النوع من السكر إلا أنه يُسبب للبعض حالة تُدعى عدم تحمل الفركتوز والتي تؤدي إلى العديد من المشكلات الهضمية.