طريقة عمل الفلافل اللذيذة والصحية

تعد الفلافل من المأكولات الشعبية والتقليدية في العالم العربي، وتتسم بمذاقها المميز، وعادةً ما يتم تناولها في وجبة الإفطار إلى جانب الفول.

سوف نخبرك الآن عن طريقة عمل الفلافل اللذيذة والصحية:

إليكِ طريقة عمل الفلافل المصرية:

1. المكونات

والتي تشمل كل من:

• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 كوب فول مقشر.
• ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة.
• ربع كوب شبت.
• بصلة مفرومة.
• 5 فصوص ثوم.
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• ربع ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ربع ملعقة بهارات.
• ملعقة ماء كبيرة.
• نصف كوب كراث.
• سمسم.
• ملح وفلفل.
• زيت للقلي.

2. طريقة تحضير الفلافل المصرية

تعرفي على طريقة عمل الفلافل المصرية:

1. قم بغسل الفول جيدًا وانقعه في ماء دافئ لمدة 8 ساعات.
2. قم بمزج الخضروات المختلفة مع الفول، ثم قم بفرم المزيج للحصول على مزيج ناعم.
3. أذيب بيكربونات الصوديوم في الماء، ثم قم بإضافتها إلى المزيج السابق، وأضيف إليها التوابل.
4. قم بعجن المزيج جيدًا وابدأ في تشكيل الفلافل إلى كرات صغيرة، وزينها بالسمسم.
5. ضع الفلافل في زيت ساخن وقلبها على الجانبين حتى تنضج.
6. قم بوضع الفلافل في ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد وقدمها ساخنة.

إليكِ طريقة عمل فلافل سورية بالحمص:

1. المكونات

والتي تتمثل في كل مما يأتي:

• كيلو حمص منقوع.
• حزمة بقدونس مفرومة.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم.
• ملح وفلفل.
• زيت للقلي.

2. طريقة تحضير الفلافل السورية

تعرف على خطوات طريقة عمل الفلافل السورية:

1. ضع البقدونس والحمص في الخلّاط الكهربائي، وقم بخلط المزيج جيدًا للحصول على عجين ناعم.
2. أحضر وعاء وضع فيه الحمص المطحون، وأضيف الكمون، والثوم، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم.
3. قم بمزج كافة المكونات السابقة جيدًا، ثم ابدأ في تشكيلة كرات الفلافل.
4. أحضر مقلاة وضع بها الزيت وانتظر حتى يسخن، ثم ابدأ في قلي الفلافل وقدمها ساخنة.

إليكم طريقة عمل الفلافل الفلسطينية:

1. المكونات

تتضمن كل مما يأتي:

• 2 كيلو حمص منقوع.
• 2 حزمة بقدونس مفروم.
• ربع كوب بصل مفروم.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب نعناع أخضر مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم.
• ملح وفلفل.
• زيت للقلي.

2. طريقة تحضير الفلافل الفلسطينية

تعرف على خطوات تحضير الفلافل الفلسطينية:

1. قم بوضع الحمص في الخلّاط واخلطه جيدًا.
2. أحضر وعاء عميق وضع فيه النعناع، والبصل، والثوم، والملح، والبقدونس، والكمون، والبيكنج باودر.
3. أضيف الحمص إلى المزيج السابق وامزجهم جيدًا.
4. ضع المزيج السابق في الثلّاجة لمدة ساعة.
5. أخرج العجين من الثلّاجة، وضعه في وعاء ثم أضيف له بيكربونات الصوديوم وامزجه جيدًا.
6. قم بتشكيل العجين إلى كرات بحجم متساوٍ، ثم قم بقليها في زيت ساخن مع الحرص على التقليب للنضج من الجانبين، وقدمها ساخنة.

إليك بعض النصائح للحصول على طريقة عمل الفلافل الصحية:

• تأكد من تنظيف المكونات جيدًا سواء الفول، أو الحمص، أو الخضروات.
• استخدم زيت نباتي للقلي، والأفضل هو استخدام أداة القلي التي تحتاج إلى كمية قليلة من الزيت.
• قدم الفلافل إلى جانب الخضروات الصحية الطازجة والفول للحصول على العناصر الغذائية الهامة للجسم.