فوائد العنب الأسود وقيمه الغذائية

يُعتبر العنب مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن المختلفة وله عدة أنواع، مثل: الأصفر، والأحمر، والأسود، ويمتاز العنب الأسود باحتوائه على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة.

لنتعرّف في هذا المقال على فوائد العنب الأسود وقيمه الغذائية:

فوائد العنب الأسود

إلى جانب طعم العنب اللذيذ، فإن للعنب الأسود الفوائد الصحية الآتية:

1. يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم

يحتوي العنب الأسود على مادة تُدعى الأنثوسيانينز (Anthocyanins)، وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي وُجد أنها تعمل على محاربة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى دورها في إدارة مستويات السكر في الدم.

كما وُجد لهذه المادة دورًا في تحسين مستويات الغلوكوز خلال ساعات الصيام إلى جانب زيادة الحساسية لهرمون الإنسولين.

2. يُعزز صحة القلب

يحتوي العنب الأسود على البوليفينول (Polyphenols) وهي مادة مضادة للأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة التي من الممكن أن ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة. 

تُساعد هذه المركبات أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول السيئة وتعزيز تلك الجيدة في الجسم.

3.يُساعد في بناء عظام قوية

من أهم فوائد العنب الأسود أنه يعمل على تعزيز صحة وقوة العظام، ويعود ذلك إلى احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ك المهم لصحة العظام.

يختلف احتياج جسم الإنسان إلى فيتامين ك بناءً على عمره وجنسه، وتكون الاحتياجات على النحو الآتي:

• الرجال فوق 19 سنة: 120 ميكروغرام يوميًا.
• النساء فوق 19 سنة: 90 ميكروغرام يوميًا.

4. يُقلل من خطر الإصابة بالسرطان

كشفت نتائج دراسة نشرت في المجلة العلمية (Journal of Nutrition) أن العنب يعد من الأطعمة المكافحة للسرطان، وبالأخص سرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون.

5. فوائد العنب الأسود الأخرى

إلى جانب ذلك فإن تناول العنب الأسود قد يرتبط بتحقيق الفوائد الصحية الآتية:

• خفض خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
• التقليل من فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم بالعمر.
• حماية وتعزيز صحة العينين.
• تنظيم مستويات النوم، إذ يحتوي العنب على مستويات لا بأس بها من الميلاتونين وهو الهرمون المهم للمساعدة في النوم.
• يمتاز العنب الأسود بخصائصه المضادة للميكروبات.

القيم الغذائية للعنب الأسود

تحتوي العشرين حبة من العنب الأسود أو حوالي 120 غرام منه على القيم الغذائية الآتية:

المحاذير والآثار الجانبية لتناول العنب الأسود

على الرغم من فوائد العنب الأسود واعتباره آمنًا نسبيًا إلا أنه قد يُسبب بعض الأعراض الجانبية لدى بعض الحالات، إليك أهمها:

• الحساسية: قد يُواجه البعض حساسية من العنب، وتظهر على شكل أعراض مختلفة، مثل: استفراغ، وغثيان، وسعال، ووجع بالرأس، ووجع في المفاصل.
• الحمل والرضاعة: لا توجد دراسات كافية حول اعتبار تناول العنب آمن في فترة الحمل والرضاعة، لذا يُفضل تجنب تناوله.
• الاختناق عند الرضع: نظرًا لصغر حجم حبات العنب يُنصح بتجنب إطعام الأطفال العنب دون تقطيع.
• النزيف: قد يُقلل العنب من سرعة عملية تجلط الدم، لذا يُنصح بتنجب تناوله في حالات النزيف.
• الجراحة: كما ذكرنا في الأعلى قد يكون لتناول العنب بكميات كبيرة دور في زيادة ميوعة الدم، لذا تجنب تناوله قبل العملية بأسبوعين.