فيتامين B1: ماذا يفعل في الجسم؟

فيتامين B1 أو ما يطلق عليه الثيامين (Thiamine) واحد من فيتامينات المجموعة ب غير القادر الجسم على إنتاجها، والذي يجب استهلاكه من خلال المصادر الغذائية، كل ما يهمك معرفته حول فيتامين ب1 فيما يأتي:

فوائد فيتامين B1 للجسم

يعد فيتامين ب1 مادة مغذية أساسية تحتاجها جميع أنسجة الجسم لتعمل بشكل صحيح، نقدم أبرز فوائد فيتامين ب1 في ما يأتي:

• يعزز إنتاج الطاقة وهو أمرٌ هام في عمل الأنزيمات الضرورية لأكسدة السكر في الجسم، وإنتاج جزيئات الطاقة لكافة أنسجة الجسم.
• يحمي الأعصاب؛ لأنه يساعد في التطور السليم للأغشية المحيطة بالخلايا العصبية فأي تدهور في هذه الأغشية قد يسبب التلف في الأعصاب.
• يحسن أداء القلب لأنه يساعد في إنتاج الناقل العصبي من نوع أستيل كولين (Acetylcholine) المستخدم لنقل الإشارات العصبية بين الأعصاب والعضلات وبالتالي ما يضمن عمل القلب بالكفاءة اللازمة.
• يمنع فيتامين B1 حدوث إعتام عدسة العين، أو يؤخر ظهوره مع التقدم في العمر.
• يمتلك خصائص مضادة للشيخوخة فهو يعمل كمضاد أكسدة قوي جدًا يقي من مظاهر الشيخوخة، مثل: التجاعيد، والبقع الداكنة.
• يعزز عملية الهضم من خلال دوره في إفراز حمض الهيدروكلوريك في المعدة المهم لهضم جزيئات الطعام بالكامل.
• يحسن الذاكرة ويزيد من قوة التركيز.
• يحفز إنتاج كريات الدم الحمراء وبالتالي الوقاية من فقر الدم.

أعراض نقص فيتامين B1 في الجسم

يسبب نقص فيتامين ب1 العديد من المشاكل الصحية أهمها ما يأتي:

• يؤثر نقص فيتامين ب1 على العديد من الوظائف المختلفة للجسم، بما في ذلك وظائف الجهاز العصبي، القلب والدماغ.
• حدوث مرض البري بري حيث يؤثر على التنفس، وحركات العين، ووظيفة القلب، واليقظة.
• تطور متلازمة كورساكوف (Korsakoff’s syndrome) إذ تنجم هذه المتلازمة عن تراكم حمض البيروفيك في مجرى الدم.

أسباب نقص فيتامين ب1 في الجسم

إن نقص فيتامين ب1 غير شائع في الحالات الطبيعية، إليكم بعض الأسباب التي تؤدي إلى نقص فيتامين B1 في ما يأتي:

• حالات طبية معينة في حدوث نقص في مستويات فيتامين ب1 مثل: إدمان الكحول، مرض كرون، وفقدان الشهية.
• الأشخاص الذين يخضعون لغسيل الكلى أو يتناولون مدرات البول التي تعمل على طرد فيتامين ب1 من الجسم.
• الأشخاص الذين يتناولون الأدوية التي تعالج ضعف عضلة القلب.

مصادر فيتامين ب1 الغذائية

يتوفر فيتامين ب1 في مجموعة من الأغذية المتنوعة نذكر بعضًا منها في ما يأتي:.

• الدواجن
• البازلاء
• المكسرات.
• الفاصوليا المجففة.
• فول الصويا.
• حبوب القمح الكاملة.
• العدس.
• البقوليات.
• الخبز.
•  الأرز.
• الخميرة.

ومن الجدير بالذكر أن بعض الأطعمة والممارسات الغذائية يمكن أن تلغي استخدام الجسم لفيتامين B1 وتؤدي إلى نقص، وتشمل ما يأتي:

• شرب الكثير من القهوة أو الشاي.
• مضغ أوراق الشاي.
• تناول الأسماك النيئة والمحار كثيرًا.

علاج نقص فيتامين ب1

يعد مدمني الكحول بشكل عام هم الأكثر عرضة للإصابة بالأمراض المرتبطة بنقص فيتامين B1 حيث يمكن أن يؤدي إدمان الكحول الشديد إلى نقص فيتامين ب1، إذ يستخدم الأطباء مكملات فيتامين ب1 في علاج الأشخاص الذين يعانون من انسحاب كبير من الكحول.

لكن في الأحوال الطبيعية يمكن لمعظم الناس الحصول على كمية فيتامين ب1 الذي يحتاجونه من الطعام، ولا يوجد أي عوامل خطر حقيقية مرتبطة باستهلاك فيتامين ب1؛ لأنه يتم تصريف الزائد عن حاجة جسم الإنسان من خلال البول.