طريقة عمل شوربة الجريش

تعد شوربة الجريش أو البرغل من أنواع الشوربة المميزة التي يمكن تناولها على مائدة رمضان، ويسهل عمل شوربة الجريش كما أنها لا تحتاج إلى وقت طويل لإعدادها.

إليكِ طريقة عمل شوربة الجريش التقليدية:

المكونات

وهي كما يأتي

• نصف كوب جريش منقوع في الماء لمدة ساعة.
• ربع كوب معجون طماطم.
• حبّة طماطم مهروسة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• حبّة ليمون أسود مجفف.
• كوب مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• زيت ذرة.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة الجريش

تعرفي على طريقة عمل شوربة الجريش:

• قومي بوضع الزيت في قدر ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
• أضيفي كوب مرق الدجاج إلى البصل وضعي الكمون والملح والفلفل بمقدار مناسب.
• أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة إلى المزيج السابق وقلبيه جيداً.
• قومي بإضافة الجريش إلى المزيج السابق بعد تصفيته من الماء، واتركيه حتى الغليان.
• قومي بتخفيف النار وتغطية القدر واتركيه لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج.
• قدمي شوربة الجريش وهي ساخنة.

يمكن إضافة الدجاج إلى شوربة الجريش للحصول على مذاق مميزة وفائدة أكبر.

وإليك طرقة عمل شوربة الجريش بالدجاج كما يأتي:

المكونات

تعرف عليها فيما يأتي:

• كوب جريش مغسول ومنقوع في ماء دافئ.
• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة.
• بصلة مفرومة.
• 4 فصوص ثوم.
• ورقة لورا.
• قليل من الزيت.
• كوب مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة الجريش بالدجاج

تعلمي طريقة تحضير شوربة الجريش بالدجاج.

• ضعي الزيت في قدر على النار ثم أضيفي له البصل مع التقليب حتى يصبح لونه ذهبياً ثم أضيفي الثوم وقلبيه قليلاً.
• أضيفي الدجاج إلى البصل مع الاستمرار في التقليب حتى يتحول لونه للأبيض وينضج.
• اسكبي مرقة الدجاج على البصل والدجاج وأضيفي الملح والفلفل والكمون وورقة اللورا.
• قومي بتهدئة النار واتركي المزيج حتى ينضج ثم قدميه ساخناً.

أيضاً يمكنك إضافة اللحم إلى شوربة الجريش للحصول على مذاق مميز كالآتي:

المكونات

تعرف عليها فيما يأتي:

• كوب جريش مغسول ومنقوع في ماء لمدة ساعة.
• 250 غرام لحم مفروم.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبّة بصل مفروم.
• ملعقة معجون طماطم.
• حبّة طماطمة مفرومة.
• فص ثوم مهروس.
• كوب مرقة لحم.
• زيت ذرة.
• رشّة قرفة.
• ملح وفلفل.

طريقة تحضير شوربة الجريش باللحم

إليكِ خطوات تحضير شوربة الجريش  باللحم.

• أحضري قدرًا عميقًا وضعي فيه الزيت، وبعد تسخينه أضيفي الثوم والبصل مع التقليب المستمر.
• أضيفي اللحم المفروم مع الاستمرار في التقليب.
• أضيفي معجون الطماطم والطماطم المهروسة والقرفة.
• أضيفي كوب مرقة اللحم ثم أضيفي الملح والفلفل بكميات مناسبة.
• اتركي الشوربة على نار هادئة حتى يتم طهيها لمدة حوالي ساعة، ثم قدميها على الفور.

استعيني بهذه النصائح في طريقة عمل شوربة الجريش:

• تأكدي من غسل الجريش جيدًا: يجب التأكد من غسل الجريش جيدًا وتصفيته من الشوائب.
• استخدمي مرقة منزوعة الدسم: يفضل استخدام مرقة منزوعة الدسم لتقليل نسبة الدهون بالشوربة.
• لا تستخدمي كميات كبيرة من الملح: حيث أن الإكثار من الملح يسبب أضرارًا صحية عديدة.