تعرف على حمية السكري النوع الثاني وبعض الأطعمة المقترحة

فلنتعرف في ما يأتي على أبرز المعلومات عن حمية السكري النوع الثاني:

لماذا يتم اللجوء إلى حمية السكري النوع الثاني؟

يُعاني مرضى السكري من النوع الثاني بنقص حساسية الإنسولين، ممّا يعمل على منع دخول السكر إلى داخل الخلايا ليتم حرقه. 

يتم المحافظة على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي لهؤلاء المرضى من خلال التزامهم بالأدوية الموصوفة من قبل الطبيب، لكن في معظم الأحيان لا تكفي الأدوية وحدها للحفاظ على نسبة السكر في الدم، بل يجب اتباع حمية خاصة قليلة بالسكريات لمنع الإصابة بأي من مضاعفات مرض السكري.

حمية السكري النوع الثاني

لا تُعد إصابة الإنسان بمرض السكري عائق للاستمتاع بالطعام، لكن من المهم جدًا اتّباع بعض الخطوات في اختيار أنواع الطعام.

تقسيم الوجبات وعمل خطّة تتضمن الوجبات المقترحة والمسموحة يُساعد مرضى السكري على الالتزام بطعام صحي، والمحافظة على نسبة السكر ضمن المعدل الطبيعي قدر الإمكان. 

إليك بعض الأفكار لوجبات الطعام الأساسية خلال النهار في حال المعاناة من مرض السكري:

1. أفكار لوجبة الإفطار

من الممكن عمل بعض التغييرات البسيطة في الوجبات، إذ لا يُمكن الإحساس بهذه التغييرات، لكنها تصنع كل الفرق في السيطرة على المرض، وفي ما يأتي بعض أفكار مقترحة للإفطار التي تُصنف ضمن حمية السكري النوع الثاني:

• وعاء من حبوب الإفطار الكاملة مع الحليب.
• قطعتين من خبز التوست الكامل مضافًا إليه زيت الزيتون.
• وعاء من اللبن والفاكهة.
• شريحتين من الأفوكادو وبيضة مسلوقة.

2. أفكار لوجبة الغداء

يُمكن اختيار أي من الوجبات الآتية للغداء عند اتباع حمية السكري النوع الثاني:

• شطيرة الدجاج أو سمك التونا.
• وعاء صغير من سلطة المعكرونة.
• الحساء بمختلف أنواعه. 
• شريحة من السمك مع السلطة. 
• كما يمكن إضافة اللبن إلى الوجبات أيضًا.

3. أفكار لوجبة العشاء

في ما يأتي بعض الأفكار التي يمكن الاستفادة منها لوجبات عشاء فهي تناسب حمية السكري من النوع الثاني:

• الدجاج المشوي والسلطة، ويُمكن إضافة القليل من البطاطا.
• اللحم المطبوخ مع الخضار، ويُمكن إضافة الأرز الأسمر.
• قطعة من السمك مع الخضار، ويُمكن إضافة القليل من المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة.

أطعمة مقترحة تناسب حمية السكري النوع الثاني

يجب اختيار أنواع الطعام بعناية لمرضى السكري، وفي ما يأتي أفضل الأمثلة على هذه الخيارات:

1. النشويات الصحية

يتم هضم النشويات البسيطة والمعقدة ليتم تحويلها إلى سكريات، لذلك يجب التركيز على أنواع النشويات الصحية فقط، مثل:

• الفاكهة.
• الخضروات.
• الحبوب الكاملة.
• البقوليات، مثل: الفاصولياء، والبازيلاء.
• مشتقات الألبان قليلة الدسم، مثل: الأجبان، والحليب.

كما يجب تجنب الأطعمة المُصنعة قدر الإمكان إذ تحتوي على السكر المضاف، والدهون، والأملاح.

2. الأطعمة المليئة بالألياف

يمكن تعريف الألياف بأنها جزء من النبات لا يستطيع جسم الإنسان هضمه أو امتصاصه، لذا تُساعد الألياف على تنظيم عملية الهضم في جسم الإنسان وتُساعد على إبقاء مستوى السكر في الدم ضمن معدلاته الطبيعية.

تتضمن الأطعمة الغنية بالألياف كل مما يأتي:

• الخضار.
• الفاكهة.
• المكسّرات.
• الحبوب الكاملة.
• البقوليات.

3. الأطعمة المفيدة للقلب

من المفيد جدًا تناول الأسماك على الأقل مرتين أسبوعيًا، حيث أن الأسماك غنية جدًا بالأوميغا 3 والذي يُعد مفيدًا للحفاظ على سلامة القلب لدى مرضى السكري، وهذا ما جعل هذه الأطعمة تُصنف ضمن حمية السكري النوع الثاني.

4. الدهون الصحية

الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة لها القدرة في تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم، وهذا يُفيد جدًا مرضى السكري، وفي ما يأتي أمثلة على هذه الأطعمة:

1. الأفوكادو.
2. المكسّرات.
3. زيت الزيتون وزيت الفول السوداني. 

لكن يجب الاعتدال في تناول جميع أنواع الدهون إذ تُعد عالية بالسعرات الحرارية.

نصائح متعلقة بحمية السكري النوع الثاني

إليكم بعض النصائح متعلقة بحمية السكري النوع الثاني:

• التقليل من استهلاك العصائر والمشروبات الغازية، إذ تحتوي هذه المشروبات على كمية هائلة من السكر وتزيد من خطورة مرض السكري، ويُمكن استبدال هذه المشروبات بالمياه الغازية وإضافة الليمون.
• الابتعاد عن إضافة السكر إلى المشروبات، مثل: الشاي، والقهوة.
• الحذر من المنتجات قليلة الدسم، إذ يتم غالبًا استبدال الدسم في هذه المنتجات بالسكريات لتعويض المذاق.
• تناول قطعة من الفاكهة مع المشروبات المختلفة أو إضافتها إلى اللبن، فهذا يُعد أفضل من إضافة السكر الأبيض.
• تجنب الأطعمة المعلبة، إذ تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ويفضل القيام بإعداد الطعام في المنزل.
• تقليل كميات السكر المستخدمة في الطعام إلى الربع أو الثلث.