طريقة استخدام إكليل الجبل وفوائده

سنتعرف في ما يأتي على طريقة استخدام إكليل الجبل في النظام الغذائي، وأبرز فوائده:

طريقة استخدام إكليل الجبل

تعدّ طريقة استخدام إكليل الجبل سهلة وبسيطة، كل ما عليك فعله هو إحضار عشبة إكليل الجبل وغسلها بالماء البارد وتجفيفها.

يمكن إضافة إكليل الجبل إلى الشاي، أو اليخنات، أو أطباق اللحم، إذ يعطي مذاق مميز ولذيذ لهذه الأطباق. في ما يأتي بعض طرق استخدام إكليل الجبل:

1. زبدة الثوم وإكليل الجبل

تعد زبدة الثوم وإكليل الجبل أحد الوصفات التي يمكن استخدامها مع قطع اللحم المشوي، أو البطاطا المطبوخة، أو المعكرونة.

كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات الآتية:

1. اهرس فصين من الثوم.
2. اخلط الثوم داخل زبدية صغيرة مع ملعقة واحدة من عصير الليمون الطازج، مع إضافة القليل من ملح بعد ذلك.
3. أضف نصف ملعقة من أوراق إكليل الجبل الطازجة إلى المزيج واخلطه جيدًا.
4. أضف إصبع واحد من الزبدة الموضوعة مسبقًا على درجة حرارة الغرفة واهرسها مع المزيج باستخدام الشوكة.
5. ضع مزيج الزبدة، وإكليل الجبل، والثوم داخل ورق الزبدة ومن ثم لفّه بشكل أسطواني.
6. ضعه داخل الثلاجة أو المجمّد بعد ذلك، ليتم استخدامه لاحقًا مع الأطباق المختلفة.

2. تغميسة إكليل الجبل

يمكن اتباع طريقة استخدام إكليل الجبل هذه من أجل صنع تغميسة لذيذة لاستخدامها مع عدّة أطباق. يمكن تحضير طريقة استخدام إكليل الجبل هذه من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. حضر المكونات الآتية:
   • كوب واحد من الفاصوليا البيضاء المنقوعة.
   • فص واحدة من الثوم.
   • عصير ليمونة صغيرة.
   • ملعقة كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة.
   • معلقة كبيرة من زيت الزيتون.
   • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل المقطع.
2. اخلط جميع المكونات داخل الخلاط إلى أن يصبح مزيجًا ناعمًا يمكن استخدامه كتغميسة مع الخضار أو الرقائق المقرمشة. 

3. زيت الزيتون مع إكليل الجبل

يمكن الاستفادة من طريقة استخدام إكليل الجبل هذه، وتتم من خلال وضع أوراق إكليل الجبل الطازجة داخل عبوة زيت الزيتون وتركها لعدة ساعات، إذ يعمل ذلك على منح زيت الزيتون مذاق منكّه ولذيذ ومنعش. 

فوائد إكليل الجبل الصحية

بعد التعرف على طريقة استخدام إكليل الجبل، نذكر في ما يأتي بعضًا من فوائد إكليل الجبل:

1. يحتوي على المواد المضادة للأكسدة والالتهابات

يعد إكليل الجبل مصدر غني بالمواد المضادة للأكسدة والالتهابات، والتي تساعد في تعزيز جهاز المناعة، وزيادة تدفق الدم داخل الجسم.

2. المساعدة على الهضم

يقوم العديد من الأشخاص باستخدام إكليل الجبل من أجل التخلص من الإمساك وعلاج عسر الهضم، لذا يمكنك اختيار طريقة استخدام إكليل الجبل المناسبة لك لإدراجه في نظامك الغذائي.

3. تحفيز الذاكرة والتركيز

تساعد رائحة إكليل الجبل في تعزيز الذاكرة وتحفيز التركيز لدى الإنسان. كما يساعد إكليل الجبل في تحسين المزاج أيضًا.

4. حماية الدماغ

يحتوي إكليل الجبل على العديد من المواد المفيدة لدماغ الإنسان، إذ يحتوي إكليل الجبل على مادة حمض كارنوسيك (Carnosic acid) الذي تعمل على الوقاية من عوامل الأكسدة داخل دماغ الإنسان.

كما يساعد إكليل الجبل في حماية الإنسان من السكتات الدماغية وتلف الدماغ. كما يساعد إكليل الجبل في حماية الدماغ من الشيخوخة وبالتالي الإصابة بمرض الزهايمر.

5.الحماية من السرطان

يوجد بعض الدراسات التي تم إجراؤها على إكليل الجبل والتي تؤكد فاعليته في حماية الإنسان من الإصابة بسرطان الدم وسرطان الثدي.

كما يعد إكليل الجبال فعال في الوقاية من عوامل الالتهاب، التي تؤدي إلى الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.

6. الحماية من الضمور البقعي

يحتوي إكليل الجبل على حمض كارنوسيك الذي يساعد في تعزيز صحة العينين والنظر، وبالتالي حماية الإنسان من الإصابة بمرض الضمور البقعي.

الآثار الجانبية المحتملة لتناول إكليل الجبل

قبل اتباع طريقة استخدام إكليل الجبل، ننوه أن تناول كميات كبيرة من إكليل الجبل يؤدي إلى ظهور أعراض جانبية، مثل:

• القيء.
• نزيف في الرحم.
• مشكلات متعلقة بالكلى.
• زيادة الحساسية للشمس.
• احمرار الجلد.
• ظهور أعراض الحساسية.

محاذير استخدام إكليل الجبل

تجنب استخدام إكليل الجبل في الحالات الآتية:

• المرأة الحامل، إذ يسبب ذلك الإجهاض في بعض الأحيان.
• الأشخاص المصابين بحساسية الأسبرين مسبقًا لأنه يحتوي على مواد تشبه دواء الأسبرين لذلك فإنه قد يسبب الحساسية.
• الأشخاص المصابين بالنزيف أو بالصرع.