طريقة عمل حساء الطماطم وأهم فوائده

يحتوي الوعاء الواحد من حساء الطماطم، على العديد من المغذيات المفيدة للصحة، مثل: فيتامين ك، وفيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، والمعادن الأساسية، ومضادات الأكسدة التي قد تقيك من أمراض عدة، إليك طريقة عمل حساء الطماطم، وأهم الفوائد التي تلحقها بصحتك في ما يأتي:

طريقة عمل حساء الطماطم

إليك مكونات وطريقة عمل حساء الطماطم أو شوربة البندورة الشهية:

1. المكونات اللازمة

تحتاج إلى المكونات الآتية:

• 5 حبات من البندورة المقشرة.
• حبة بصل.
• فص ثوم.
• حبة فليفلة حمراء.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 4 ملاعق كبيرة من معجون البندورة.
• كوب شعيرية.
• رشة ملح، وفلفل أسود، وسكر.
• مرقة دجاج أو مكعب المرقة.
• 5 أكواب من الماء.

2. طريقة التحضير

خطوات طريقة عمل حساء الطماطم نذكرها في ما يأتي:

1. قم بتقطيع المكونات إلى قطع صغيرة.
2. سخن الزيت في قدر، ثم أضف إليه البصل والثوم والفليفلة، بعدها توضع حبات البندورة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
3. قم بوضع المزيج وهو فاتر في الخلاط وقم بطحنة حتى يصبح ناعمًا.
4. أعد المزيج إلى القدر ثم أضف إليه الماء، وضعه على النار حتى يغلي.
5. أضف ما تبقى من المكونات، واتركه على نار متوسطة حتى 20 دقيقة.

تستطيع تحضير طريقة عمل حساء الطماطم بطرق مختلفة وإضافة المكونات التي تفضلها، مثل: الجزر، أو البازيلاء.

فوائد حساء الطماطم الصحية

بعد التعرف على طريقة عمل حساء الطماطم، نذكر لكم أهم الفوائد الصحية لشوربة الطماطم في الآتي:

1. تفيد صحة العظام

يساعدك فيتامين ك والكالسيوم الموجود في حساء الطماطم في الحصول على عظام صحية، كما يعمل الليكوبين (Lycopene) الموجود فيه على تحسين كتلة العظام والوقاية من هشاشتها.

يؤدي استهلاك حساء الطماطم بانتظام إلى تفادي نقص الليكوبين، الذي يزيد من الإجهاد التأكسدي في العظام ويحدث تغييرات غير مرغوب فيها بالأنسجة، مما يجعلها سهلة الكسر.

2. تعزز صحة القلب والأوعية الدموية

يوفر حساء الطماطم مستويات عالية من فيتامين ج الضروري لحماية الشرايين من الانسداد، ويقلل من ترسب الدهون في الأوعية الدموية، والحد من الكولسترول السيء، كما يمنع تكتل خلايا الصفائح الدموية في الدم.

3. تقي من الأمراض

يوفر حساء الطماطم وبالأخص الليكوبين الحماية من الضرر التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة، ويمنع حدوث الشيخوخة المبكرة.

يمكن لنظام غذائي غني بالليكوبين أن يساعدك في الوقاية من الأمراض المزمنة كالسكتة الدماغية، وأمراض القلب، حيث أن كوب واحد من حساء الطماطم يوفر 0.02 غرام من الليكوبين، وهذا يكفي للحفاظ على صحة جسمك.

4. تنشط الدورة الدموية

يعزز السيلنيوم المتوفر في حساء الطماطم الدورة الدموية لديك، ويمنع إصابتك بفقر الدم.

حيث أن كوب واحدة من حساء الطماطم تمنحك 7 مايكروغرام من السيلينيوم، ما يقارب 11% من الكمية الموصى بتناولها يوميًا.

5. تفيد الصحة النفسية

يحتوي حساء الطماطم على مستويات عالية من النحاس الذي يعزز جهازك العصبي، والبوتاسيوم الذي يساعد في انتقال الإشارات العصبية بوتيرة منتظمة، الأمر الذي يضمن سلامة صحتك العقلية.

6. تمد الجسم بالفيتامينات

يعد حساء الطماطم مصدرًا جيدًا لفيتامين أ الضروري لبناء الأنسجة ونموها. كوب واحد من حساء الطماطم يوفر 16% من القيمة الموصى بها يوميًا من فيتامين أ.

كما يحتوي حساء الطماطم على فيتامين ج الذي يساعد في الحفاظ على صحة وسلامة الأوتار والأربطة، ويقدم حساء الطماطم 20% من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين ج.

7. تقي من السرطان

يحتوي حساء الطماطم على مضادات الأكسدة، مثل: الليكوبين، والكاروتينويد (Carotenoid)، الذي يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السرطان لدى الرجال والنساء.

كما تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في حساء الطماطم من الإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن.

من الجديد بالذكر أن تناول حساء الطماطم ثلاث مرات في الأسبوع يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون، كما يحمي الجسم من سرطان المعدة والمستقيم.

8. تفيد خصوبة الرجل

تبين أن تناول كوب واحد من حساء الطماطم يوميًا، يمكن أن يعزز الخصوبة لدى الرجال.

يستطيع الليكوبين الموجود في حساء الطماطم، زيادة عدد الحيوانات المنوية، وإزالة الجذور الحرة التي قد تسبب العقم عند الرجال.

9. تقي من الإصابة بالسكري

يمكن أن يكون حساء الطماطم إضافة جيدة لنظامك الغذائي، فهو يحتوي على معدن الكروم الذي يساعد في تنظيم سكر الدم.

محاذير تناول حساء الطماطم

إلى الآن لم يسجل أي آثار جانبية ناتجة عن حساء الطماطم أو أي محاذير خاصة عند تناول الطماطم، بالإضافة لذلك لم يتم تسجيل أي تفاعلات دوائية لحساء الطماطم، لذا يمكنك اتباع طريقة عمل حساء الطماطم باطمئنان.