فوائد عصير الطماطم العديدة

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد عصير الطماطم الصحية والجمالية إضافةً لقيمته الغذائية:

فوائد عصير الطماطم الصحية

يُعد عصير الطماطم الطازج من أفضل العصائر الطبيعية التي قد ينصح بها المختص التغذوي، فمحتواه الغني من العناصر الغذائية وقلة سعراته الحرارية جعلته من أحد أفضل العصائر والمشروبات الطبيعية التي تعود على الجسم بالفوائد الصحية التي تمثلت في ما يأتي:

• المساهمة في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان

احتواء عصير الطماطم على نسب عالية جدًا من مضادات الأكسدة جعل له دور كبير في مقاومة الأورام السرطانية، وخاصةً سرطان البروستاتا، وسرطان الرئتين، وسرطان القولون والمستقيم.

• تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية

من أبرز فوائد عصير الطماطم أنه يساهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكتات الدماغية، وذلك يعود بسبب احتواء الطماطم على الآتي:

1. الألياف الغذائية: التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.
2. البوتاسيوم: هو عنصر جدًا مهم في اعتدال ضغط الدم في الجسم مؤديًا في ذلك إلى حماية القلب والأوعية الدموية من المشكلات الصحية.
3. الكالسيوم: يقلل الكالسيوم من خطر الإصابة بتجلط الدم كونه يلعب دورًا فعالًا في السيطرة على مستويات ضغط الدم.

• دعم عمل الجهاز الهضمي

يلعب عصير الطماطم دور فعال في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، بحيث يعمل على الآتي:

1. مقاومة التهابات الجهاز الهضمي.
2. منع عسر الهضم وعلاج الإمساك.
3. المساعدة في الوقاية من حصى الكلى والمرارة.
4. تعزيز صحة القولون.

• المساهمة في إنقاص الوزن

من فوائد عصير الطماطم أنه يعمل على إنقاص الوزن، وذلك بسبب الآتي:

1. قلة سعراته الحرارية.
2. غناه بالألياف الغذائية، والتي تعمل على زيادة مدة الشعور بالشبع، وبالتالي تناول كميات أقل من الأطعمة.

• تنظيم مستويات السكر في الدم

تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الطماطم على تقيل امتصاص السكريات من الجهاز الهضمي، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.

• تقوية العظام وحمايتها

من فوائد عصير الطماطم أنه له دور فعال في حماية العظام وتقويتها ووقايتها من الهشاشة، وذلك بسبب محتوى العصير العالي بالكالسيوم وفيتامين ك (Vitamin K).

ينشط فيتامين ك الأوستيوكالسين (Osteocalcin) وهو المسؤول عن ترسيخ الكالسيوم في العظم.

• وقاية العينين من الأمراض

يحتوي عصير الطماطم على نسب جيدة من فيتامين أ (Vitamin A)، والذي يعمل على تعزيز النظر، وحماية العين، والوقاية من العشى الليلي.

فوائد عصير الطماطم الجمالية

لعصير الطاطم العديد من الفوائد الجمالية، والتي تمثلت في ما يأتي:

• مقاومة حب الشباب ومشكلات البشرة، وتعزيز صحة الجلد، وذلك بسبب محتواه العالي من فيتامين أ، وفيتامين ج (Vitamin C)، وفيتامين ك (Vitamin K).
• المساهمة في تأخير علامات الشيخوخة على البشرة، بسبب احتواء عصير الطماطم على العديد من مضادات الأكسدة.
• تعزيز صحة الشعر ونموه.

القيمة الغذائية لعصير الطماطم

إن فوائد عصير الطماطم نتجت من قيمته الغذائية حيث تحتوي كل 100 ملليلتر من عصير الطماطم على الآتي:

العنصر الغذائي	القيمة الغذائية
السعرات الحرارية	21 سعر حراري
كربوهيدرات	4.17 غرام
بروتينات	0.83 غرام
دهون	0.2 غرام
ألياف	0.4 غرام
بوتاسيوم	192ملليغرام
الصوديوم	250 ملليغرام
فيتامين ج	30 ملليغرام
الحديد	0.29 ملليغرام

كما يحتوي عصير الطماطم على العديد من المغذيات والمكونات الغنية والمفيدة جدًا وخاصةً في تقوية مناعة الجسم، ومن أهمها مضاد الأكسدة اللايكوبين (Lycopene) وهو المسؤول عن إعطاء الطماطم اللون الأحمر اللافت.

في عصير الطماطم تكون نسبة الليكوبين عادةً أعلى إذ إن تحضيره يمر بخطوات من بينها طبخه وتعرضه للحرارة، فعند تعرض الطماطم للحرارة تزيد نسبة الليكوبين وتصبح أعلى منها في الطماطم الطازجة.