فوائد قصب السكر: تعرف عليها

فلنتعرف في ما يأتي على فوائد قصب السكر، وعناصره الغذائية العديدة، وبعض أضراره:

فوائد قصب السكر الصحية

قد يكون السكر المستخلص من قصب السكر دون إضافات بديل رائع للسكر الابيض العادي المكرر، لما يحويه من فوائد تغذوية وصحية تمثلت في الآتي:

• الحفاظ على مستويات السكر في الدم

يتكون قصب السكر من سكر الفركتوز والجلوكوز، ويعد المؤشر الجلايسيمي (Glycemic Index) لقصب السكر منخفض بالمقارنة مع غيره من السكريات.

يبلغ المؤشر الجلايسيمي لعصير قصب السكر 43 بينما يبلغ المؤشر للسكريات البسيطة إلى ما يقارب 100.

هذا دليل على أن قصب السكر كعصير أو سكر أو بشكله الخام يُعد بديل أمثل للسكر العادي المكرر، وخاصةً لمرضى السكري، لكن بكميات قليلة حتى لا يؤثر عكسيًا على الجسم.

• تعزيز المناعة

من فوائد قصب السكر أنه يعزز المناعة، حيث يحوي قصب السكر على مضادات أكسدة قوية في مكوناته بالإضافة إلى محتواه من المعادن التي تعطيه الميزة القلوية، هذه التركيبة لقصب السكر جعلت منه:

• مساعد جيد في تقليل احتمالية الإصابة بالسرطان، بحيث يقلل نمو الخلايا السرطانية، وخاصةً الأورام السرطانية في الثدي والبروستاتا.
• منظم جيد لعمل أنزيمات الكبد.
• مقاوم فعال للعدوى والالتهابات في الجسم.
• مساعد قوي في علاج مرضى اليرقان، فهو يساعد في الحفاظ على مستويات البيليروبين (bilirubin).

لكن لأخذ الفائدة المرجوة من مضادات الأكسدة فيجدر العلم أن عصير قصب السكر لا يلبث أكثر من 15 دقيقة ويبدأ بعدها بالتأكسد، لذا ينصح بشربه فور عصره لأخذ الفائدة المرجوه منه.

• زيادة الوزن والتخلص من النحافة

كون قصب السكر عالي بالسعرات الحرارية، وخالي من الدهون والكولسترول، هذا قد يجعل لتناول منتجاته المختلفة من عصائر أو سكر أو حتى الدبس مثال صحي لحل مشكلة النحافة والحصول على كمية عالية من السعرات الحرارية والقيم الغذائية عند تناول كمية قليلة منه.

فوائد قصب السكر الجمالية

تمثلت فوائد قصب السكر الجمالية في ما يأتي:

• الحفاظ على أظافر قوية

غالبًا تنتج مشكلات الأظافر من نقص في الحديد أو نقص أحد فيتامينات المجموعة ب (Vitamin B complex)، وهذه العناصر يوفرها قصب السكر.

يُنصح بشرب كوب من عصير قصب السكر يوميًا للحصول على أظافر قوية وجميلة.

• تعزيز صحة الشعر

إن غنى قصب السكر بالمعادن والفيتامينات، والبروتينات ومضادات الأكسدة جعلت منه خيار مناسب للحصول على شعر كثيف، حيث أن قصب السكر يزيد من قوة الجذور ويزيد نمو الشعر ويمنع تساقطه.

• زيادة نضارة البشرة

من فوائد قصب السكر أنه يزيد نضارة البشرة، ويجعلها متوهجة، وذلك بسبب احتواءه على مضادات الأكسدة وحمض ألفا هيدروكسي (Alpha hydroxy)، واللذان يعملان على:

• محاربة تجاعيد التقدم بالعمر.
• ترطيب البشرة.
• شد البشرة.

العناصر الغذائية في قصب السكر

إن فوائد قصب السكر نتجت من عناصره الغذائية الهامة للجسم، حيث يعد قصب السكر مصدر عالي للسعرات الحرارية،إلا انه خالي من الدهون والكولسترول، ومنخفض بالألياف والصوديوم.

عصير قصب السكرمصدرًا جيدًا لإمداد الجسم بكل من الآتي:

• المعادن الصحية، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والزنك، والمنغنيز، والنحاس، والكوبلت، والكروم والحديد.
• الفيتامينات مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، فيتامين ج (Vitamin C)، فيتامين ب1 (Thiamin)، وفيتامين ب2 (Riboflavin)، وفيتامين ب3 (Niacin)، وفيتامين ب5 (Pantothenic acid)، وفيتامين ب6 (Pyridoxine).
• مضادات الأكسدة.
• الألياف القابلة للذوبان.

أضرار قصب السكر

بالرغم من فوائد قصب السكر إلا أن هناك بعض الأضرار، والتي غالبًا تنتج عن الإفراط في تناول قصب السكر، وتمثلت الأضرار في ما يأتي:

• زيادة إدرار البول بشكل كبير، لذلك لا يُنصح بشربه للأشخاص المصابين بسلس البول.
• التعرض لتسوس الأسنان، وآلمها.
• الإصابة بلين العظام، وذلك في حال تناوله بكثرة من قبل الأطفال.