علاج ارتفاع الكولسترول: 7 خطوات غذائية

هل أخبركم طبيبكم بأنكم تعانون من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم؟ حتى وإن بدأتم بتناول الأدوية، فإن عليكم كذلك تغيير أسلوب حياتكم وتغذيتكم لعلاج ارتفاع الكولسترول ومنع أمراض القلب.

الفرق بين الكولسترول الجيد والسيء

يحتاج الجسم إلى كمية قليلة من الكولسترول لكي يستطيع ممارسة نشاطاته، ولكن من المحتمل أنكم تستهلكون كمية مفرطة من الدهن المشبع والكولسترول في تغذيتكم.

هذان العاملان يؤديان إلى ارتفاع مستوى الكولسترول “السيء” (LDL)، الذي يؤدي لتراكم طبقة من الدهون في الشرايين مما يسبب الإصابة بأمراض القلب.

بينما يساعد الكولسترول “الجيد” (HDL) على إزالة الكولسترول السيء من الدم.

خطوات بسيطة لتغييرات كبيرة

تستطيعون البدء منذ اليوم باتباع خطوات بسيطة تساعدكم على إحداث الفرق الذي تحتاجونه في صحتكم ومستويات الكولسترول لديكم، وهذه الخطوات تشمل:

1- ابدؤوا يومكم مع الحبوب

وجبة من دقيق الشوفان أو الحبوب الكاملة قد تفيدكم خلال اليوم، الألياف والسكريات الموجودة في الحبوب الكاملة تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، وهكذا تستطيعون التنازل بسهولة عن تناول الدهن.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الحبوب الكاملة تساعد على علاج ارتفاع الكولسترول السيء، تستطيعون تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز الكامل وغيرها.

2- املؤوا الطبق بأطعمة مفيدة لصحة القلب

قللوا كمية الطعام في كل وجبة، لا تتناولوا وجبات حجمها أكبر من حجم قبضة اليد، ضعوا المزيد من الفواكه والخضروات في الطبق في كل وجبة للتقليل من الكولسترول السيء.

مضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات تساعد على خفض الكولسترول، كما أن تناول الطعام الصحي يقلل من الدهون التي تدخل أجسامنا يومياً. 

التغذية الصحيحة للوقاية من أمراض القلب تشمل تناول الأسماك مرتين في الأسبوع، على الأقل، فالأسماك غنية بالأوميغا 3، التي تساعد على تخفيض مستوى الدهنيات في الدم وعلاج ارتفاع الكولسترول.

وأفضل أنواع الأسماك هي: السلمون، التونا والسردين.

3- تناولوا الجوز من أجل صحة قلبكم

إذا رغبتم في تناول وجبة خفيفة، فيمكنكم تناول حفنة من الجوز، فالجوز غني بالدهون الصحية التي تخفض مستوى الكولسترول السيء دون أن تسبب الضرر للكولسترول الجيد.

وقد أظهرت بعض الأبحاث أن الأشخاص الذين يتناولون حفنة من الجوز في اليوم يقل احتمال إصابتهم بأمراض القلب.

ولكن، الجوز غني بالدهن والسعرات الحرارية، لذلك ينصح بعدم تناول أكثر من حفنة واحدة في اليوم، كما يفضل، عدم تناول الجوز المغلف بالشوكولاتة أو السكر.

4- الدهون غير المشبعة تحمي القلب

تحتاج أجسامنا إلى الدهنيات في تغذيتنا اليومية، بنسبة 25% – 35% من مجموع السعرات الحرارية التي نستهلكها، لكن الفرق يكمن في نوع هذه الدهون.

فالدهون غير المشبعة، الموجودة في زيت الكانولا أو زيت الزيتون مثلًا، تساعد على علاج ارتفاع الكولسترول السيء ورفع مستوى الكولسترول الجيد.

أما الدهون المشبعة، الموجود في الزبدة مثلًا، والدهون المتحولة، فهذه ترفع مستوى الكولسترول السيء، وكذلك الدهون الجيدة الغنية بالسعرات الحرارية، لذا يفضل عدم الإفراط في استهلاكها.

5- بقوليات أكثر، بطاطا أقل

يحتاج الجسم إلى السكريات لكي يستطيع إنتاج الطاقة، ولكن بعض السكريات مفيدة للجسم أكثر من غيرها.

والحبوب الكاملة، مثل الأرز الكامل، الكيناوا، الباستا المصنوعة من القمح الكامل والفاصوليا، تحتوي على نسبة أعلى من الألياف وتساهم بدرجة قليلة فقط في رفع مستوى السكر في الدم.

السكريات الأخرى، مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض والبطاطا والأرز، تسبب ارتفاع مستوى سكر الدم بسرعة، لذا فهي تؤدي إلى الشعور بالجوع بعد فترة زمنية قصيرة.

كذلك، امتنعوا، قدر الإمكان، عن تناول الأطعمة المقلية.

6- حركوا جسدكم

حتى نصف ساعة فقط من ممارسة الرياضة في اليوم الواحد، خمسة أيام في الأسبوع، يمكن أن تساعد على علاج ارتفاع الكوليسترول السيء ورفع مستوى الكوليسترول الجيد.

وتساعد ممارسة الرياضة في المحافظة على الوزن المرغوب فيه وتقلل من خطر انسداد الشرايين. ولا حاجة لممارسة الرياضة مدة 30 دقيقة متواصلة، تستطيعون توزيع التمارين على فترات من 10 دقائق.

7- رياضة المشي

إذا كنتم غير معتادين على ممارسة الرياضة أو لا تحبون الذهاب إلى صالة الرياضة – عليكم بممارسة رياضة المشي، فهي سهلة وصحية، وكل ما تحتاجونه هو حذاء مريح.

المشي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب، كما ويساعد على تخفيض الوزن ويقوّي العظام، ابدؤوا بالمشي لمسافات قصيرة ثم زيدوا المسافة تدريجيًا في كل مرة.