فوائد الخل: ما لم تكن تتوقعه

من خلال المقال الآتي سنقوم بتوضيح أبرز فوائد وآثار الخل الجانبية:

فوائد الخل: الصحية

يعود سبب كثرة فوائد الخل لوجود حمض الأسيتيك (Acetic Acid) وهو المركب النشط المسؤول عن القيام بهذه الفوائد فلنتعرف عليها فيما يأتي:

• يُخفض مستويات السكر في الدم

يمكن للخل أن يعمل على تحسين حساسية الأنسولين، والمساعدة في خفض السكر بعد الوجبات.

لا تتوقع أن الخل وحده سوف يحافظ على مستويات السكر في الدم خصوصًا لمرضى السكري النوع الثاني لذلك عليك اتباع نظامًا غذائيًا صحيًا، وممارسة التمارين الرياضية، والالتزام بالأدوية الموصوفة من قبل الطبيب.

• يساعد في فقدان الوزن

يزيد الخل من الشعور بالامتلاء والشبع، وبالتالي الحصول على سعرات حرارية أقل من الوجبات.

ومن المعروف أنه الخل لا يحتوي على الكربوهيدرات أو الدهون أو البروتينات والألياف، كما يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، وهذا يساعد في فقدان الوزن ويقلل من دهون البطن.

• يساهم في خفض نسبة الكولسترول

كما يعمل أيضًا على خفض مستويات الكوليسترول الضار، والكولسترول الكلي وزيادة الكولسترول الجيد ويعود السبب لاحتوائه على مضادات الأكسدة. 

• يساعد في خفض ضغط الدم

إضافةً لذلك يمكنه السيطرة على هرمون الرينين (Renin) الذي يعمل على توسيع الأوعية الدموية وهذا يعني أن الضغط لن يرتفع جراء تضيقها.

• يُحسن صحة القلب 

تنعكس فوائد الخل في خفض الضغط والكولسترول الضار في المُساهمة في الحفاظ على صحة القلب. 

• يُخفض الإصابة بالسرطان

من فوائد الخل أنه يعمل كمضاد للأكسدة فيمنع تلف خلايا الجسم، ويبطئ نمو الخلايا السرطانية.

• يُحسن جهاز المناعة

من فوائد الخل أنه يحتوي على البروبيوتيك (probiotic) الذي يعمل على تحسين جهاز المناعة وصحة الأمعاء. 

فوائد الخل: الأخرى

بالإضافة غلى الفوائد سابقة الذكر، غليكم مجموعة من الفوائد الإضافية للخل:

• تحسين الشعر والبشرة

من فوائد الخل أنه مفيد للشعر والبشرة من خلال ما يأتي:

1. يعالج حب الشباب، وحروق الشمس. 

2. يعالج الأكزيما وجفاف الجلد. 

3. يستخدم مضاد للشيخوخة. 

4. يحسن صحة الشعر، ويقلل من تشابك الشعر وتجعده. 

5. يعالج قشرة الشعر. 

6. يحافظ على رطوبة الشعر. 

• يستخدم كمضاد للميكربات

من فوائد الخل أنه يساعد على قتل الميكروبات والبكتيريا فهو يستخدم في الآتي:

1. يستخدم في علاج فطريات الأظافر والثآليل. 

2. يعالج التهابات الجلد والأذن. 

3. يعمل على تطهير وتنظيف الجروح والأرضيات. 

4. يستخدم كمواد حافظة للطعام فيمنع إفساد الطعام. 

كيف يمكن استخدام الخل؟

حيث يمكن استخدام الخل وتحصيل فوائده كما يأتي:

1. قتل الأعشاب الضارة ويساعد في بقاء أزهار القطف نضرة لفترة أطول. 

2. صناعة الخبز كعامل للتخمير، وصناعة الجبن. 

3. صلصة تستخدم إلى جانب الطعام.

4. المخللات والسلطات لإعطائها طعم فريد ومميز. 

الآثار الجانبية للخل

هناك فوائد كثيرة للخل ولكن في المقابل هناك آثار جانبية له فلنتعرف عليها فيما يأتي:

• يعمل على حرق الجلد إذا تم وضعه على الجلد مباشرة دون تخفيف. 

• يعمل على تسوس الأسنان، ويضعف مينا الأسنان، ويؤدي إلى تلف المريء إذا تم شربه دون تخفيف. 

• لا ينصح بتناول الخل إذا كنت تعاني من قرحة المعدة أو مشكلات في الكلى. 

• لا ينصح بشرب كميات كبيرة من الخل لأنه يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم عن طبيعي. 

• يسبب الغثيان والقيء. 

• يوجد تفاعلات للخل مع بعض الأدوية، مثل:الأنسولين، والأدوية المدرة للبول.