استخدام الزنجبيل

بواسطةفوري

الزنجبيل

يعد الزنجبيل نبتة من العائلة الزنجبارية، التي تنمو في المناطق ذات الحرارة المرتفعة، تحتوي درنات الزنجبيل على زيوت طيَارة ذات رائحة قوية، كما يحتوي على مكونات تسمى ب Aryl alkanes التي تعد من المكونات الهامة التي تعطي للزنجبيل طعم قوي لاسع، يضم الزنجبيل نوعين من المكونات هما: Gingerols ،Shogaols المسؤولان عن الطعم الحار اللاسع في والزنجبيل، إضافة الى النشا، والبروتين، وخميرة البروتياز جميعها توجد بنسب معينة فيها، وتشتهر بزراعته دول الهند الشرقية، والفلبين، والصين، سريلانكا، والمكسيك، فهو من الأعشاب الهامة التي تعمل على علاج العديد من الأمراض والتي تسببها البكتيريا.[١]

استخدامات الزنجبيل

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

يلعب الزنجبيل دوراً هاماً في صحة الجهاز الهضمي حيث يقوم بمنع أعراض الغثيان والقيء، الى جانب زياة في إفراز اللعاب والعصارة الهضمية في المعدة، ويساعد على زيادة نشاط حركة الإمعاء، وهضم البروتينات والدهون في الجسم وذلك لإحتواءه على أنزيم يشبه الإنزيم الموجود في الجهاز الهضمي لجسم الإنسان، ويساعد أيضاً على التقليل من الإصابة بالغازات ومشاكل القولون الذي يعاني منها الكثير من الأشخاص.[٢]

الوقاية من أمراض السرطان

يساعد الزنجبيل على الوقاية من العديد من أمراض السرطان التي تصيب الجسم خاصة سرطان الثدي، القولون، المستقيم، الرحم، والثدي.[٢]

معالجة الصداع النصفي

يتم علاج الصداع النصفي بإستخدام الزنجبيل وذلك بقدرته على وقف البروستاجلاندين المسؤول عن تسبب الألم الذي بدوره يسبب الإلتهاب بالأوعية الدموية.[٢]

معالجة الغثيان

يساعد الزنجبيل على معالجة حالات متعددة من الغثيان خصوصاً الذي يصيب الحوامل في الصباح، والغثيان الناتج عن دوار البحر، والغثيان الناتج عند مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي.[٣]

انخفاض الكولسترول في الجسم

أثبتت الدراسات أن تناول الزنجبيل يساعد على انخفاض مستويات الكولسترول في الجسم،[٣] كما يساعد في التقليل من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.[٤]

معالجة الالتهاب

يساعد الزنجبيل في معالجة والحد من الإلتهاب الذي تسببه البكتيريا والجراثيم للأجسام لذا ينصح بتناول الزنجبيل للتقليل من الالتهاب الذي يصيب الجسم.[٤]

تقليل ظهور أعراض الشيخوخة

يساعد شرب الزنجبيل على تأخير ومنع ظهور أعراض الشيخوخة المبكرة التي ممكن أن تظهر نتيجة شرب الكحول والتدخين؛ فهو يعمل كمضاد للأكسدة، لذا ينصح بشربه لمكافحة ظهور الشيخوخة.[٤]

فقدان الوزن

يساعد شرب الزنجبيل في عملية فقدان الوزن وذلك مع اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية، وأثبتت الدراسات أنّ الأشخاص الذين يتناولون الزنجبيل خاصة بعد وجبات الطعام تقل لديهم الشعور بالجوع والرغبة في تناول وجبات طعام أخرى، كما أثبتت دراسات أخرى أن شرب الزنجبيل يقلل من الدهون المخزنة في الجسم.[٤]

المراجع

  1. ↑ “زنجبيل”، www.marefa.org، اطّلع عليه بتاريخ 2018-6-27. بتصرّف.
  2. ^ أ ب ت “Ginger: Health benefits and dietary tips”, www.medicalnewstoday.com, Retrieved 3-12-2018.
  3. ^ أ ب Joe Leech (2017-6-4), “11 Proven Health Benefits of Ginger”، www.healthline.com, Retrieved 2018-6-27. Edited.
  4. ^ أ ب ت ث Natalie Butler (2017-5-24), “?What Are the Benefits and Side Effects of Ginger Water”، www.healthline.com, Retrieved 2018-6-28. Edited.