طريقة الصمغ العربي

بواسطةفوري

طريقة الصمغ العربيّ

يُستخرج الصمغ العربيّ من جذوع وأغصان شجرة الهشاب التي تنمو طبيعياً في العديد من المناطق الصحراوية في قارّة أفريقيا، كما ويتم الحصول عليه من خلال استعمال سكين حادّة لعمل خدوش على لحاء تلك الشجرة من قِبل أشخاص متمرّسين على ذلك، وبعد ذلك تبدأ الشجرة بإفراز مادّة بيضاء مائلة إلى اللون البني عندما تتجمّد، ليس لها لون أو طعم أو رائحة، ولزجة ودبقة بعض الشيء، تُسمّى هذه المادّة بالصمغ العربيّ، ويتميز بوجود نوعين منه، الأول قادر على الذوبان، والآخر بعدم قدرته على الذوبان في الماء، ولهذه المادة العديد من الفوائد والاستخدامات التي سنتعرّف عليها فيما بعد، وعلى كيفية تحضيره. [١]

طريقة الصمغ العربيّ

يتمّ تحضير الصمغ العربيّ بعدّة طرق مختلفة ومنها:[٢]

  • أخذ ملعقة كبيرة من مطحونه، ووضعها في كوبٍ من الماء العادي، ثمّ يتمّ شربه من مرة واحدة إلى مرتين يومياً في الصباح وقبل النوم مباشرةً.
  • تُطحن أربع ملاعق كبيرة منه بواسطة آلة خاصة به لأنّه مادّة غير لينة، ويتمّ شربها مع كوبٍ من الماء مُقسمة على ملعقتين في الصباح، وملعقتين في المساء قبل تناول وجبة الطعام.
  • وضع ملعقتين من مطحونه في كوب ماء، وخلطه جيّداً، ثمّ تركه منقوعاً لمدة ساعتين أو ثلاث حتّى يذوب تماماً، ثمّ شربه على الريق، وتكرار ذلك في المساء قبل النوم.
  • إضافة ملعقتين من مطحونه إلى طبق الطعام أثناء عملية التحضير، أو إلى المشروبات المختلفة كالعصير أو الحليب.

فوائد الصمغ العربيّ

للصمغ العربي العديد من الفوائد نذكر منها:[٣]

  • غني بالألياف الذائبة سهلة الهضم وهو يشبه لبن الأم في خصائصه! كيف لا وهو لبن شجرة لها فوائد عديدة ومتفردة واستخدامات طبية، وغذائيّة، وصناعيّة.
  • يُقلل من معدّلات الضغط المرتفعة من خلال قدرته على امتصاص السكر، واحتوائه على الألياف الغذائية الذائبة.
  • يعالج معظم مشاكل الكلى، فاستخدامه من قِبل الأشخاص الذيني يغسلون الكلى فإنّه يُقلّل من عدد مرات الغسل.
  • يُنظّف المجاري والمسالك البوليّة من خلال تذويب الترسّبات والحصوات الموجودة فيها.
  • يقي من الإصابة بسرطان القولون؛ لذا يعتبر مفيدٌ لمرضى القولون لحمايتهم من الإصابة بسرطانه.
  • يُقلّل من الالتهابات المختلفة كالتهاب المفاصل.
  • يُعالج داء الملوك أو النقرس.
  • يعالج معظم المشاكل التي تصيب الجهاز الهضمي كعسر الهضم، والقرحة، والإسهال.
  • يُفيد في التقليل من الوزن الزائد، من خلال زيادة إفراز الإنزيمات الهضمية للدهون.
  • يُخفّض معدلات ضغط الدم.
  • يحتوي على نسبة جيدة من الكالسيوم.
  • يدخل في الكثير من المستحضرات الطبيّة والتجميليّة.
  • يُقوي جهاز المناعة في الجسم.

المراجع

  1. ↑ P.A. Williams, G.O. Phillips (2009), “Gum arabic”، sciencedirect, Retrieved 27-7-2018. Edited.
  2. ↑ 1 2 3 4 5 Bilal S*, Mohammed-Dabo IA, Dewu BBM, Momoh OR and Abubakar S. ( November 2015 ), “Refining and Characterisation of Gum Arabic Using Vacuum Filtration Method for Application in Oil and Gas Drilling Fluid Formulation”، Journal of Experimental Research, Retrieved 27-7-2018. Edited.
  3. ↑ Arun Goyal (20 Oct 2014), ” Applications of Natural Polymer Gum Arabic: A Review”، International Journal of Food Properties , Retrieved 27-7-2018. Edited.