وضع اللحوم والألبان في الرفوف السفلية

تُعتبر منتجات الألبان واللحوم من المنتجات التي تفسد بسرعة، ولذلك يُفضّل الاحتفاظ بهذه العناصر في المنطقة الأبرد في الثلاجة، أي في الرفوف السفلية، مع الحرص على تغطية اللحوم وخاصة النيئة، ولفّها بغلاف بلاستيكيّ ووضعها في وعاءٍ مناسبٍ خاصٍ؛ لمنع انسكاب السوائل التي تخرج منها على الأطعمة، أو على أسطح الثّلاجة.^[١]

تخزين التوابل في الدرج الجانبي

يعتبر الدرج الجانبيّ في الثلاجة هو الجزء الأكثر دفئاً في الثلاجة، وهو المكان الأنسب لحفظ التوابل والبهارات، نظراً لأنها لا تحتاج إلى درجات حرارة منخفضة لتبقى صالحة للاستعمال، كما يعد هذا الدرج مناسباً لتخزين زيوت الطهي، والعصير، والماء، والزبدة، في حال لم يتوافر مكان آخر لها في الثلاجة.^[١]

تخزين الوجبات الخفيفة في الرف العلوي

يمكن تخصيص الرفّ العلويّ لتخزين الأطعمة التي لا تفسد أو تتلف بسهولة، نظراً لكون الحرارة في هذا الجزء لا تعدّ منخفضة بشكل واضح، ولذلك يمكن استخدامه لتخزين الوجبات الخفيفة، مثل: الحمص، والمربى، والزبادي، وعلى الرغم من أنّ الزبادي منتج من منتجات الألبان، إلا أنّه من الممكن تخزينه في الرفّ العلويّ، هذا بالإضافة إلى إمكانية تخزين بعض المواد المعدّة والمطبوخة مُسبقاً في هذا الجزء.^[١]

تخزين بعض المواد خارج الثلاجة

يوجد العديد من الأطعمة التي تشغل حيزاً في الثلاجة، ولكنها لا تحتاج إلى تبريد عالٍ، بل قد يتسبّب ذلك بتعرضها للتّلف بشكلٍ أسرع، ولذلك يفضل تخزينها خارج الثلاجة لتنظيمها وتوفير مساحة إضافية يمكن الاستفادة منها لحفظ مواد أخرى، ومن الأمثلة على الأطعمة التي يمكن تخزينها في الخارج: القهوة، والثوم، والموز، والخبز، والبطاطا، والبصل، والطماطم.^[١]

استخدام أكياس السيليكون

يمكن ترتيب وتخزين الأطعمة باستخدام أكياس السيليكون القابلة لإعادة الاستخدام، نظراً لكونها صديقة للبيئة أكثر من الأكياس التي تستخدم لمرة واحدة، هذا عدا عن كونها سهلة الاستخدام بحيث يمكن تخزين الأطعمة فيها وإغلاقها بإحكام، ثمّ وضعها مباشرةً في الميكرويف أو في حمام مائيّ لتسخينها.^[٢]

نصائح لتنظيم الثلاجة

فيها يأتي بعض النصائح التي تساعد على تنظيم وترتيب الثلاجة:^[٣]

نقل بقايا الطّعام إلى أوعية تخزين الطّعام الزجاجيّة، فذلك من شأنه أن يجعلها ظاهرةً، بحيث تساعد على التعرّف على محتواها دون الحاجة للبحث طويلاً عنها.
تخزين البيض في علب كرتونية في الرفّ الاوسط، نظراً لاعتدال درجة الحرارة في هذا الجزء.
وضع الخضار والفواكه في الدرج السفليّ في الثلاجة، بسبب الرطوبة الجيدة، الأمر الذي يساعد على بقائها طازجةً لفترة أطول.
وضع ملصق بأسماء الأطعمة المحفوظة في السلات لتسهيل الوصول إليها.^[١]
حفظ الأطعمة المؤجّل استخدامها على المدى الطويل في الفريزر، مثل اللحوم، والأجبان، والأعشاب.^[١]

المراجع

^ ^أ ^ب ^ت ^ث ^ج ^ح Donna Smallin Kuper, “How to Organize Your Fridge”، www.wikihow.com, Retrieved 28-5-2019. Edited.
↑ Amanda Garrity (31-1-2019), “The Best Way to Organize a Fridge, As Perfected by Our Test Kitchen”، www.goodhousekeeping.com, Retrieved 28-5-2019. Edited.
↑ Nicole Sforza (22-7-2018), “How to Organize Your Refrigerator Drawers and Shelves”، www.realsimple.com, Retrieved 28-5-2019. Edited.