طريقة الملفوف للتنحيف
الملفوف
يُعتبر الملفوف من الأطعمة المناسبة للرجيم وخاصّةً الملفوف الأحمر، والذي يساعد على إنقاص الوزن، فيحتوي الكوب من الملفوف المطبوخ على اثتنين وعشرين سعرةً حرارية، ولا يحتوي على أيّ نسبة من الدهون، ويُعتبر من الأغذيّة المليئة بالألياف، والتّي تُسرّع عملية حرق الدهون وهضم الطعام، كما يطلقُ على الملفوف غذاء العقل لاحتوائه على مادة الانثوسيانين التي تزيد من التركيز والنشاط العقلي، وفيتامين ك الذي يمنع الإصابةَ بتلف الأعصاب ويحمي من مرض الزهايمر.
تأثير الملفوف على الوزن
من أكثر الأسباب التي تجعل الملفوف يساعد على إنقاص الوزن قدرته على التحكم بنسبة السكر في الدم عند ارتفاعه عن معدله الطبيعي، ففي حالة الحفاظ على مستوى السكر في الدم يفقد الجسم شهيّته للطعام، وبذلك يتخلص من الوزن الزائد، وذلك وفقاً لإحدى الدراسات التي تمت في جامعة سيول القوميّة على الفئران عام 2009م حيث أثبتت هذا الأمر، والملفوف من الأطعمة التي تزيد من الشعور بالشبع بسرعةٍ كبيرة لوجود الألياف فيه.
شوربة الملفوف لحرق الدّهون
المكوّنات :
- بصلة مقطّعة.
- فصان من الثوم.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من الطماطم.
- جزرتان.
- كمية قليلة من المشروم.
- حزمة من الكرفس.
- رأس صغير من الملفوف.
طريقة التّحضير :
- تُقطّع جميع المكوّنات إلى قطع صغيرة مربعة.
- يُقلّب البصل والثوم بملعقة من زيت الزيتون على نار هادئة بطبق عميق.
- تُضاف جميع المكوّنات المذكورة إلى البصل، وتقلّب معاً لمدة ثلاث دقائق.
- تُضاف كمية مناسبة من الماء المغلي إلى المقادير، وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ويمكن إضافة القليل من الملح والبهارات.
رجيم الملفوف
يمكن عمل هذا الرّجيم لمدة أسبوع كامل، ولا يجوز الاستمرار به لأكثر من أسبوع، ويعتمد على تناول شوربة الملفوف المذكورة سابقاً مع اتباع الرجيم الآتي:
- اليوم الأول: تناول شوربة الملفوف بكمية مفتوحة، بالإضافة إلى تناول الفواكه ما عدا الموز، والإكثار من تناول التفاح وشرب الماء من ستة إلى ثمانية أكوابٍ، ومن المسموح شرب كوب من الشاي الأخضر دون إضافة السكر أو عصير الليمون الدافئ غير المحلى.
- اليوم الثاني: تناول شوربة الملفوف وأيّ نوع من الخضار ما عدا البطاطس، والفول، والبقوليات، وشرب ثمانية أكوابٍ يومياً من الماء.
- اليوم الثالث: تناول شوربة الملفوف الساخنة مع أي نوع من الخضار والفواكه ما عدا الموز والبقوليات، وشرب ثمانية أكوابٍ من الماء.
- اليوم الرابع: تناول شوربة الملفوف مع إضافة القليل من اللحم إليها، وشرب ثمانية أكوابٍ من الماء.
- اليوم الخامس: تناول شوربة الملفوف مع أكل ثماني حبات من الموز، وتناول كوب من اللبن منزوع الدسم، وشرب ثمانية أكوابٍ من الماء الفاتر.
- اليوم السّادس: تناول شوربة الملفوف مع قطعة من اللحم أو صدر الدجاج أو قطعة سمك.
- اليوم السّابع: تناول شوربة الملفوف بالإضافة إلى طبق صغير من الأرز البني، وأيّ نوع من الخضار المسلوقة أو النيئة، وشرب ثمانية أكوابٍ من الماء.