كبسة دجاج من وصفات طبخ معروفة و مشهورة للغاية في العالم العربي، أحيانا يتم إضافة الزبادي إليها لإضفاء نكهة جديدة و نعومة للحم الدجاج، من الممكن تناولها بجانب العديد من اكلات صواني خضار أو سلطات خضراء، إليكي طريقة عمل كبسة دجاج بالزبادي بالصور.

مقادير كبسة دجاج بالزبادي بالصور

3 حبة قرنفل

3 حبة هيل

2 ورقة غار

عود قرفة

0.5 ملعقة صغيرة كزبرة حب

ملح و فلفل

دجاجة كاملة، مقطعة 4 أجزاء

2 حبة بصل، مكعبات

3 فص ثوم مهروس

2 حبّة جزر، مكعبات

2 حبة بطاطس، مكعبات

كوب زبادي

3 كوب أرز بسمتي

زيت

ماء

طريقة تحضير كبسة دجاج بالزبادي بالصور

حمّي الزيت في قدر كبير على النار، أضيفي البصل و الثوم و قلبي حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الجزر و البطاطس و قلبي قليلا.
أضيفي الدجاج مع البهارات الكاملة و الملح و الفلفل و دعيها على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب للجهتين.
أضيفي الزبادي و قلبي.
أضيفي الماء حتى تغطي المكونات و خففي النار و عطي القدر و اتركيه لمدة 20 دقيقة.
اخرجي الدجاج من القدر و ضعيه في مكان ساخن حتى لا يبرد.
أضيفي الأرز و إذا وجدتي أنكي بحاجة إلى زيادة الماء، أضيفي المزيد من الما الساخن.
غطي القدر و دعيه على النار لمدة 15 دقيقة، حتى يتشرب الأرز كل السوائل و يتم نضوجه.
ضعيه في طبق التقديم و ضعي فوقه قطع الدجاج.