طريقة عمل كيكة الدخن الطرية

الدخن لمن لا يعرفه فهو نوع من الدقيق حبوبه كروية موجود بالمطاحن، ومن الحبوب المفيدة جداً للجسم، كما يُعتبر بديل لمن يعانون من حساسية القمح بالإضافة لأنه غني بالفيتامينات والمعادن. أما عن كيكة الدخن فهي من الوصفات الخليجية التي تميز هذا المطبخ، وهي تشتهر بطعمها اللذيذ. ويوجد العديد من الوصفات لتحضير هذه الكيكة جمعنا لكِ سيدتي بعضا منها.

مقادير كيكة الدخن الطرية

• ½1 كوب دقيق دخن
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب ماء
• ½ كوب زيت
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ كوب سكرمطحون
• 1 كوب تمر معجون

طريقة كيكة الدخن الطرية

1. في وعاء قومي بخلط كل المواد الجافة معا ما عدا التمر. ثم أضيفي لها الزيت والماء واعجني جيدا.
2. في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق المرشوش، ضعي ثلاثة أرباع الكمية، ثم افردي فوقها التمر المعجون، ثم صبي باقي الخليط.
3. اخبزي الكيك في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة.
4. اخرجيها لتبرد قليلا ثم قطعيها وقدميها مباشرة.

كيكة الدخن الطرية بالبيض

مقادير كيكة الدخن الطرية بالبيض

• 1 كوب حليب باودر
• ½ كوب سكر
• 2 بيض
• رشة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر
• 2 كوب دقيق دخن
• 10 حبة تمر منزوع النوى معجون في الزيت
• 1 كوب ماء
• ⅔ كوب زيت

طريقة عمل كيكة الدخن الطرية بالبيض

1. اخفقي في الخلاط الحليب مع السكر والزيت، الفانيليا، البيض، البايكينغ باودر. ثم أضيفي الدقيق ثم الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة متجانسة.
2. صبي نص الكمية في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ثم وزعي التمر المعجون بالزيت، وبعدها أضيفي باقي الكمية فوق التمر.
3. اخبزي الكيكة في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج. قطعيها ثم قدميها.

كيكة الدخن بالحليب السائل

مقادير كيكة الدخن بالحليب السائل

• 2 كوب دقيق دخن
• 1 علبة قشطة
• ½ كوب حليب سائل
• 1 كوب زيت نباتي
• 1 كوب سكر
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر

طريقة عمل كيكة الدخن بالحليب السائل

1. اخلطي السكر، الزيت، البيض، البايكينغ باودر والقشطة جيدا في وعاء عميق. ثم أضيفي الدخن بالتدريج حتى يثقل الخليط.
2. أضيفي الحليب مع التقليب المستمر.
3. في صينية محضرة بدهنها بالزبدة والدقيق، صبي الكيكة ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماما.