طريقة عمل الدجاج بالكاجو مع أرز القرنبيط

مقادير طريقة تحضير الدجاج بالكاجو مع أرز القرنبيط:

1 رأس قرنبيط، مقطعة إلى زهيرات
2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
ملح كوشير
¼ كوب صوص التشيلي الحلو
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا منخفض الصوديوم
1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا
1 فص ثوم مفروم
عصير 1 حبة ليمون حامض
2 حبة فليفلة حلوة حمراء، مقطعة إلى شرائح
1 كوسا كبيرة، مقطعة إلى أنصاف أقمار
1 باوند صدور دجاج خالية من العظام، مقطعة إلى مكعبات
½ كوب كاجو خام
شرائح بصل أخضر رقيقة، للتزيين

طريقة تحضير الدجاج بالكاجو مع أرز القرنبيط:

1. في معالج الطعام، اطحني القرنبيط حتى يشبه الأرز.
2. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت. أضيفي أرز القرنبيط وتبليه بالملح. اطهيه حتى يصبح طرياً، لمدة 5 دقائق. اتركي المزيج جانباً.
3. في هذه الأثناء، حضري الصوص: في وعاء متوسط، اخلطي صلصة التشيلي الحلوة مع صوص الصويا، صلصة السريراتشا، الثوم وعصير الليمون.
4. أضيفي ملعقة الزيت المتبقية إلى المقلاة وسخنيها على نار متوسطة. أضيفي الفلفل والكوسا واطهيهم لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي الدجاج والصوص واستمري في الطهي حتى يصبح الدجاج ذهبي اللون، استمري في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية. قلبي الكاجو مع المزيج حتى يغطى تماماً.
5. زيني وجه الدجاج بالبصل الأخضر وقدميه فوق أرز القرنبيط.