طريقة عمل الدجاج الحار مع الفاصوليا البيضاء

مقادير طريقة عمل الدجاج الحار مع الفاصوليا البيضاء :

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون1 بصلة كبيرة مفرومة4 فصوص ثوم مفرومة2 باوند دجاج مفروم1 ملعقة صغيرة ملح + كمية إضافية للتتبيل2 ملعقة كبيرة كمون مطحون1 ملعقة كبيرة بذور شمر1 ملعقة كبيرة أوريغانو مجفف2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار3 ملعقة كبيرة دقيق2 عبوة (15 أوقية) فاصوليا بيضاء، مغسولة ومصفاة 1 حفنة (حوالي 1 باوند) سلق سويسري، مزال منه السيقان، والأوراق مفرومة إلى قطع 1 بوصة½ 1 كوب ذرة مجمدة، مذابة4 أكواب مرق دجاج منخفض الصوديوم¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمرفلفل أسود مطحون طازج للتتبيل½ كوب جبن بارميزان مبشور¼ كوب بقدونس طازج مفروم

طريقة عمل الدجاج الحار مع الفاصوليا البيضاء :

1.في قدر كبير وعميق أو مقلاة فرن، سخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وحمريه حتى يصبح نصف شفاف لمدة 5 دقائق.
2.أضيفي الثوم واستمري في الطهي لمدة 30 ثانية.
3.أضيفي الدجاج المفروم وملعقة صغيرة من الملح، الكمون، بذور الشمر، الأوريغانو ومسحوق الفلفل الحار.
4.اطهي المزيج باستمرار حتى ينضج الدجاج خلال 8 دقائق.
5.أضيفي الدقيق إلى خليط الدجاج مع التحريك. أضيفي الفاصوليا، السلق السويسري، الذرة ومرق الدجاج.
6.اخلطي المزيج على نار هادئة، ثم أخرجي الفتات البنية التي تتشبث بقاع المقلاة بملعقة خشبية.
7.اتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 55-60 دقيقة حتى ينخفض السائل بمقدار النصف تقريبًا.
8.أضيفي رقائق الفلفل الأحمر واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. أضيفي الملح والفلفل حسب المذاق.
9.وزعي الدجاج الحار بالفاصوليا على أطباق التقديم، رشي جبن البارميزان والبقدونس المفروم على الوجه.