طريقة عمل اللازانيا المكسيكية

مقادير طريقة تحضير اللازانيا المكسيكية :

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر2 باوند دجاج مفروم2 ملعقة كبيرة مسحوق فلفل حار2 ملعقة صغيرة كمون مطحون½ حبة بصل أحمر مفروم1 عبوة (15-أوقية) فاصوليا سوداء، مصفاة1 كوب صوص تاكو حار ” بدرجة متوسطة” أو 1 عبوة (14 أوقية) طماطم مشوية سواء عن طريق الطهي أو باستخدام النار مباشرة1 كوب حبات ذرة مجمدةملح8 شرائح تورتيلا الدقيق (8 بوصة)½ 2 كوب جبن شيدر مبشور أو جبن جاك بالفلفل مبشور2 بصل أخضر مفروم فرم ناعم

طريقة تحضير اللازانيا المكسيكية :

1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2.سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر ثم لفي المقلاة مرتين ليغطي القاع تماماً.
3.أضيفي الدجاج وتبليه بمسحوق الفلفل الحار، الكمون والبصل الأحمر. حمريه لمدة 5 دقائق. أضيفي صوص التاكو أو الطماطم المشوية.
4.أضيفي الفاصوليا السوداء والذرة، استمري في طهي الخليط لمدة 2 – 3 دقائق ثم ضعي الملح، حسب المذاق.
5.قومي بتغطية طبق الفرن الضحل بالمتبقي من زيت الزيتون البكر، حوالي 1 ملعقة كبيرة من الزيت. قطعي التورتيلا إلى أنصاف أو أرباع ليسهل توزيعها في طبقات.
6.ابدئي في عمل طبقات اللازانيا، وزعي أولاً طبقة من الدجاج والفاصوليا، ثم طبقة من التورتيلا ثم الجبن. كرري: الدجاج، التورتيلا والجبن مرة أخرى.
7.اخبزي اللازانيا لمدة 12 – 15 دقيقة حتى يصبح الجبن ذو لون بني وتبدأ الفقاقيع تتشكل به.
8.زيني الوجه بالبصل الأخضر وقدميها.