طريقة عمل كاسرول اللحم بجبن التشيدر

مقادير طريقة عمل كاسرول اللحم بجبن التشيدر :

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز، مع كمية إضافية للكاسرولملح كوشر خشن3 كوب (حوالي 5 أونصات)نودلز البيض، عريضة½ 1 كوب كريما حامضة½ كوب جبن بارميزان طازج مبشور12 أوقية لحم مفروم1 حبة فليفلة حمراء، مزال منها البذور ومفرومة1 بصل أخضر (الجزء الأبيض والأخضر)، مفروم فرماً ناعماً1 ملعقة كبيرة معجون طماطم1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية1 عبوة ( ½ 14 أوقية ) طماطم صغيرة مكعبات2 كوب جبن شيدر مبشور

طريقة عمل كاسرول اللحم بجبن الشيدر :

1.سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ادهني الكاسرول ( سعة 2 لتر ) بالزيت.
2.سخني قدراً كبيراً من الماء المملح حتى الغليان. أضيفي النودلز واطبخيها حتى النضج وفقاً لتعليمات العبوة. صفيها ثم انقليها إلى الكاسرول. أضيفي لها الكريمة الحامضة، البارميزان و ¼ ملعقة صغيرة من الملح ثم اخلطيهم جيداً.
3.في هذه الأثناء، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة -عالية. أضيفي اللحم المفروم وحمريه مع التقليب حتى يختفي منه اللون الوردي تماماً، حوالي لمدة 4 دقائق.
4.أضيفي الفليفلة والبصل الأخضر ثم اطهي المزيج حتى يلين الخضار، حوالي لمدة 3 دقائق. اصنعي مساحة فارغة في المقلاة، أضيفي معجون الطماطم والخبز المحمص لمدة دقيقة.
5.رشي الخليط بالتوابل الإيطالية و ¼ ملعقة صغيرة من الملح. أضيفي مكعبات الطماطم، اخلطي المزيج جيداً. استمري في الطهي حتى يصبح القوام ثخيناً قليلا، حوالي لمدة دقيقتين.
6.اسكبي مزيج اللحم فوق المعكرونة ثم رشي الوجه بجبن التشيدر المبشور. اخبزيها على الرف الأوسط حتى يذوب الجبن وتتشكل الفقاعات على الحواف، لمدة 15 – 20 دقيقة.
7.اتركي الكاسرول يرتاح قليلً لمدة 10 دقائق قبل التقديم.