طريقة عمل البيتزا المكسيكي المحشية

مقادير طريقة عمل البيتزا المكسيكي المحشية :

1 باوند لحم مفروم أو ديك رومي2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم1 ملعقة صغيرة بودرة بصل½ ملعقة صغيرة كمون مطحون1 ملعقة صغيرة أوريغانو¾ ملعقة صغيرة ملح كوشير خشنفلفل كايين حسب المذاق، اختياري8 شرائح تورتيلا الذرة1 كوب فاصوليا مجففة1 كوب سالسا الحمراء1 كوب سالسا الخضراء 3 كوب جبن مكسيكي مبشور1 حبة أفوكادو ناضجة، مقطعة شرائح1 عبوة صغيرة شرائح زيتون أسود4 طماطم، مقطعة مكعبات4 بصل أخضر، شرائح رقيقة

طريقة عمل البيتزا المكسيكي المحشية :

1.سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. افرشي صينية فرن برقائق الألومنيوم، رشيها بعد ذلك برذاذ الطبخ.
2.سخني مقلاة على نار متوسطة – عالية ورشيها برذاذ الطهي. أضيفي اللحم المفروم والتوابل ثم حمريه وفتتيه أثناء تقليبه حتى ينضج. صفي اللحم من الدهون الزائدة إذا لزم الأمر.
3.وزعي ربع كوب من الفاصوليا المجففة بالتساوي فوق أربع رقاقات تورتيلا، ثم ضعيها على صينية الفرن.
4.وزعي اللحم بشكل متساو فوق الفاصولياء، وزعي ربع كوب من الجبن فوق اللحم ثم وزعي فوقه ملعقتين من السالسا الحمراء.
5.ضعي رقاقة أخرى من التورتيلا فوق الحشو، وزعي فوقها ملعقتين كبيرتين من السالسا الخضراء بالتساوي. رشي ربع كوب من الجبن فوق السالسا ثم وزعي الأفوكادو، الزيتون، الطماطم والبصل الأخضر فوق الجبن.
6.رشي ربع الكوب الأخير من الجبن فوق كل بيتزا.
7.اخبزي البيتزا في فرن مسخّن مسبقاً لمدة 8-12 دقيقة، حتى يذوب الجبن وتتشكل به الفقاقيع.
8.أزيلي كل بيتزا برفق من الصينية باستخدام سباتولا كبيرة وقدميها.