طريقة عمل كرات اللحم بصوص التشيمي تشوري

مقادير طريقة عمل كرات اللحم بصوص التشيمي تشوري :

لكرات اللحم :½ 1 باوند لحم مفروم½ كوب بقسماط فتات خبز2 بصل أخضر مفروم3 فصوص ثوم مفروم½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج1 بيضة3 ملعقة كبيرة زيت نباتي، للقلي½ كوب جبن فيتا مفتتلصلصة التشيمي تشوري :½ كوب ورق بقدونس مجعد مفروم½ كوب زيت زيتون¼ كوب خل 1 ملعقة كبيرة أوريغانو مفروم طازج½ ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر1 ملعقة كبيرة عصير ليمون½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة فلفل أسود طازج

طريقة عمل كرات اللحم بصوص التشيمي تشوري :

1.في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط، البصل الأخضر، الثوم، الملح ، الفلفل الأسود والبيض.
2.شكلي من المزيج كرات صغيرة 1 بوصة.
3.سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة، أضيفي كرات اللحم وحمريها حتى يصبح لونها ذهبياً حوالي لمدة 7 دقائق. حمري الكرات على دفعتين منعاً لازدحام المقلاة أثناء القلي.
4.في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي البقدونس مع زيت الزيتون، الخل، الأوريغانو، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون والملح والفلفل. اتركي المزيج يرتاح في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح كرات اللحم جاهزة.
5.للتجميع، اسكبي حوالي نصف صلصة التشيمي تشوري في قاع صحن التقديم، ثم انقلي كرات اللحم إلى صحن التقديم.
6.وزعي فوق كرات اللحم باقي صوص التشيمي تشوري ثم زيني الوجه بجبن الفيتا المفتت.