طريقة عمل قوارب سباغيتي الاسكواش بالبوريتو

مقادير طريقة عمل قوارب سباغيتي الاسكواش بالبوريتو :

لسباغيتي الاسكواش :2 حبة قرع اسكواش للسباغيتي متوسطة، مقطعة أنصاف ومزال منها البذور 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتازملح كوشير خشن½ ملعقة صغيرة مسحوق شطة½ ملعقة صغيرة كمونللحشو :
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز½ بصل مفروم2 فص ثوم مفروم1 باوند لحم مفروم1 ملعقة كبيرة توابل تاكو مشكلةملح كوشير خشنفلفل أسود مطحون طازجًا1 عبوة (15-أوقية) فاصوليا سوداء½ 1 كوب طماطم شيري، مفرومة1 كوب حبوب ذرة
1 كوب جبن مونتيري جاك، مبشور½ كوب جبن تشيدر، مبشور2 ملعقة صغيرة كزبرة مفروم، طازج

طريقة عمل قوارب سباغيتي الاسكواش بالبوريتو :

1. سخني الفرن على 400 درجة، رشي نصفي الاسكواش من جانب القطع بالزيت وتبليه بالملح، مسحوق الشطة والكمون. ضعي الاسكواش على صينية فرن كبيرة ذات حواف مرتفعة، مع وضع جانب القطع لأسفل.
2. اشوي القرع حتى يصبح طرياً، من 30 – 35 دقيقة. اتركيه يبرد قليلاً. باستخدام شوكة، اكشطي نصفي الاسكواش لعمل سباغيتي الاسكواش.
3. في هذه الأثناء، ضعي الحشوة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون. أضيفي البصل واطهيه حتى يصبح طرياً لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، حوالي لمدة دقيقة إضافية.
4. أضيفي اللحم المفروم، وقطعي اللحم بملعقة خشبية. اطهي حتى يختفي اللون الوردي من اللحم، حوالي لمدة 6 دقائق. صفي اللحم من الدهون.
5. أضيفي توابل التاكو، ثم تبلي المزيج بالملح والفلفل. أضيفي الفاصوليا السوداء، الطماطم الشيري والذرة وقلبي الخليط جيداً.
6. احشي الاسكواش بخليط اللحم المفروم ورشي فوقه الجبن، ثم أعيدي الاسكواش إلى الفرن حتى يذوب الجبن لمدة 5 دقائق. زينيه بالكزبرة ثم قدميه.