طريقة عمل برجر الحمص والطماطم المجففة بالشمس

مقادير طريقة عمل برجر الحمص والطماطم المجففة بالشمس :

1 عبوة ( 400 غرام ) حمص مغسول، مصفى ومجفف 1 بصل أحمر متوسط ​​الحجم، حوالي ¾ كوب أو 90 غرام، مفروم2 فص ثوم مفروم3 ملعقة كبيرة طماطم مجففة بالشمسأوراق ريحان طازجة صغيرة1 كوب لوز مفروم (140 غرام)¾ ملعقة صغيرة ملح البحرفلفل أسود1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل برجر الحمص والطماطم المجففة بالشمس :

1.في معالج الطعام، اخفقي الحمص مع البصل الأحمر، الثوم، الطماطم المجففة وأوراق الريحان حتى يصبح الخليط ناعماً. يمكنك طحن المزيج بالخلاط العادي في حالة عدم توافر معالج طعام، ولكن ستحتاجين إلى إضافة المكونات بالتدريج وكشط الجوانب بعد خفق كل مكون.
2.أضيفي اللوز المطحون، الملح والفلفل واستمري في الخفق حتى يمتزج الجميع.
3.انقلي الخليط إلى وعاء ثم غطيه، أدخلي الوعاء البراد لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى يسهل تشكيل الخليط إلى أقراص البرجر.
4.شكلي خليط الحمص على هيئة 5 أقراص. إذا كان الخليط لزجاً جداً، أضيفي القليل من دقيق اللوز الإضافي، لا تفرطي في إضافة الدقيق حتى لا يتفتت البرجر.
5.وزعي أقراص البرجر في صينية فرن مفروشة بورقة برشمان أو مدهونة بالزيت.
6.ادهني جانبي الأقراص بزيت الزيتون ثم اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي على درجة 400 درجة فهرنهايت – 205 درجة مئوية.