طريقة عمل الكوسا بالجبن المشوي

مقادير طريقة عمل الكوسا بالجبن المشوي :

2 كوب كوسة مبشورة1 بيضة كبيرة½ كوب جبن بارميزان مبشور2 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة¼ كوب نشا الذرةملح كوشير خشنفلفل أسود مطحون طازجزيت نباتي، للطهي2 كوب جبن تشيدر، مبشور

طريقة عمل الكوسا بالجبن المشوي :

1.اعصري الكوسا بمنشفة مطبخ نظيفة للتخلص من الرطوبة الزائدة. امزجي الكوسا مع البيض في وعاء متوسط الحجم بالإضافة إلى جبن البارميزان، البصل الأخضر ونشا الذرة. تبلي الخليط بالملح والفلفل.
2.في مقلاة كبيرة، اسكبي الزيت النباتي في قاع المقلاة، اسكبي حوالي ¼ كوب من مزيج الكوسا ثم شكليه على هيئة مربع صغير. كرري الخطوة لعمل قرص آخر.
3.اطهي الفطائر حتى يصبح لونها ذهبياً على كلا جانبيها، حوالي لمدة 4 دقائق لكل جانب.
4.ارفعيها عن النار وصفيها على صحن مفروش بالمناشف الورقية وكرري الخطوات مع باقي خليط الكوسا. امسحي المقلاة حتى تصبح نظيفة.
5.ضعي شريحتين من فطائر الكوسا في نفس المقلاة على نار متوسطة. وزعي فوقهما الجبن المبشور، ثم ضعي شريحتين من الفطائر فوق الجبن لتشكيل ساندويتش.
6.سخني الساندويتشات حتى يذوب الجبن، حوالي لمدة دقيقتين لكل جانب.
7.كرري الخطوات مع باقي المكونات، ثم قدميها على الفور.