طريقة عمل شطيرة كرات اللحم بدون خبز

مقادير طريقة شطيرة كرات اللحم بدون خبز :

1 باوند لحم مفروم2 فص ثوم مفروم1 بيضة كبيرة⅓ كوب بقسماط فتات الخبز2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، مع كمية إضافية للزينةملح كوشير خشنفلفل أسود طازج مطحون 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي2 كوب صلصة مارينارا10 شرائح جبن بروفولون½ كوب جبن بارميزان مبشور

طريقة شطيرة كرات اللحم بدون خبز :

1. لتحضير كرات اللحم: في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع الثوم، البيض، بقسماط فتات الخبز والبقدونس. تبلي المزيج بكمية من الملح والفلفل، قلبي الخليط باستخدام ملعقة السباتولا حتى يتجانس الخليط.
2.باستخدام يديك، شكلي من الخليط 12 كرة متساوية الحجم.
3.في مقلاة كبيرة على نار متوسطة – عالية، سخني الزيت. أضيفي كرات اللحم للمقلاة في طبقة واحدة وحمريها على كلا جانبيها حتى تصبح الكرات مقرمشة قليلاً، حوالي دقيقتين لكل جانب.
4.اسكبي صوص المارينارا حول كرات اللحم، ثم قلبي الكرات جيداً في الصوص حتى يغطيها تماماً. اتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه بعد ذلك عن النار.
5.وزعي 2 – 3 من كرات اللحم فوق شريحة من جبن البروفولون. رشي الوجه بجبن البارميزان والبقدونس.
6. اثني شريحة جبن البروفولون فوق الحشو لتأخذ شكل الساندويتش.
7.كرري الخطوات مع باقي كرات اللحم.