طريقة عمل قوارب تاكو اللحم

مقادير طريقة عمل قوارب تاكو اللحم :

4 رقائق تورتيلا الدقيق متوسطة الحجمأرز أو فاصوليا مجففة، تستخدم كأوزان1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز1 بصل مفروم2 فص ثوم1 باوند لحم مفروم1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة¼ ملعقة صغيرة بابريكاملح كوشير خشنفلفل أسود طازج مطحون ½ كوب جبن تشيدر مبشور 1 أفوكادو، مفرومكزبرة طازجة مفرومة، للزينةغواكامولي، للتقديمبيكو دي غالو، للتقديمكريمة حامضة، للتقديمخس مقطع، للتقديم

طريقة عمل قوارب تاكو اللحم :

1.لعمل قوارب التورتيلا: سخني الفرن على 350 درجة. شكلي قطعة كبيرة من ورق القصدير على هيئة قارب. (يجب أن يكون أصغر من حجم التورتيلا). ضعي واحدة من التورتيلا داخل قالب القصدير حتى تغلف التورتيلا قاع وجوانب القصدير. كرري الخطوة لعمل 4 قوارب.
2.احشي كل قارب بالأرز أو الفاصوليا المجففة لتثبيت شكل القارب، اخبزي القوارب حتى تبدأ الأطراف بالتحول إلى اللون الذهبي، لمدة 15 دقيقة. اتركي التورتيلا تبرد في قالب القصدير لحين التقديم.
3.خلال هذا الوقت، في مقلاة متوسطة على نار متوسطة، سخني الزيت.
4.أضيفي البصل وحمريه لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرياً ، أضيفي الثوم مع التقليب ثم اطهي الخليط حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة إضافية.
5.أضيفي لحم البقر المفروم، مسحوق الفلفل الحار والبابريكا، قطّعي اللحم أثناء التقليب بملعقة خشبية.
6.أضيفي الملح والفلفل، ثم اطهي اللحم حتى يختفي منه اللون الوردي تماماً، لمدة 6 دقائق. صفي خليط اللحم من الدهون.
7.سخني الشواية. أزيلي الفاصوليا وقالب القصدير من قوارب التورتيلا ثم انقلي القوارب إلى صينية فرن.
8.احشي كل قارب بخليط اللحم المفروم ثم وزعي فوقه الجبن. اشوي القوارب حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقتين.
9.زيني القوارب بالكزبرة وقدميها ساخنة مع الغواكامولي ، البيكو دي غالو، الكريمة الحامضة والخس.