طريقة عمل حلقات البصل بالبيض

مقادير طريقة عمل حلقات البصل بالبيض :

2 حبة بصل كبيرة كاملة، مقطعة شرائح سميكة½ كوب دقيق1 ملعقة صغيرة ملح، مقسمة1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحونة½ كوب حليب أو زبدة¾ أكواب بقسماط أو فتات الخبز
¾ كوب زيت الزيتون2 بيض كاملصلصة ساخنة ، لتخدم

طريقة عمل حلقات البصل بالبيض :

1. استخدمي أكبر طبقتين خارجيتين من البصل الكبير وأكثرهم قوة.
2.اخلطي الدقيق مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، ½ ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء صغير. أضيفي الحليب في وعاء آخر صغير ثم ضعي في الصحن الثالث البقسماط.
3.أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة غير لاصقة حوالي ¼ بوصة، ثم سخنيها على نار متوسطة – عالية.
4.اغمسي البصل في الدقيق، ثم ​​في الحليب وغطيه تماماً بعدها بالبقسماط.
5.أضيفي البصل في الزيت الساخن.
6.بمجرد أن يتحمر البصل من جميع الجوانب، خففي النار إلى أن تصبح متوسطة. برفق اكسري البيض داخل مركز حلقة البصل.
7.رشي البيض بالملح والفلفل المتبقي ثم غطيه. اطهيها لمدة 4 – 6 دقائق.
8. استخدمي ملعقة السباتولا في نقل الحلقات من المقلاة إلى الصحن، زيني الوجه برشة بالصوص الحار.