طريقة عمل تارت الطماطم بالريحان

مقادير طريقة عمل تارت الطماطم بالريحان :

4 ملعقة كبيرة سكر1 صفار بيض5 ملعقة كبيرة ماء2 كوب دقيق أبيضملح½ كوب زبدة باردة½ 2 كوب طماطم كرزيةفلفل أسودحفنة من أوراق الريحان، مقطعة1 كوب جبن كريمي ، مخفوقة½ 3 كوب جبن موزاريلا مبشور

طريقة عمل تارت الطماطم بالريحان :

1. اخلطي صفار البيض مع السكر والماء في وعاء.
2. في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الملح والزبدة الباردة بأطراف أصابع حتى يتشكل لديكِ عجين مفتت. اصنعي تجويف في منتصف العجين واسكبي فيه الخليط السائل، ثم اخلطي العجين بأكمله بيدك جيداً.
3. غطي العجين بغلاف بلاستيكي وضعيه في البراد لمدة ساعتين على الأقل.
4. افردي العجين بالشوبك، انقليه إلى صينية فرن دائرية كبيرة، اصنعي ثقوب صغيرة في العجين باستخدام شوكة ثم أعيديها إلى البراد لمدة ساعة.
5. اخبزيها في فرن محمى على درجة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة.
6. وزعي الطماطم فوق الفطيرة المخبوزة ثم تبليها بالملح والفلفل.
7. وزعي أوراق الريحان، ملعقة من الجبن الكريمي وجبن الموزاريلا على الوجه.
8. اخبزيها مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بني قليلاً.