طريقة عمل دجاج محمر في الفرن بالثوم والجبن

مقادير طريقة عمل دجاج محمر في الفرن بالثوم والجبن :

4 أنصاف صدور دجاج خالية من الجلد والعظام (حوالي 8 أوقية لكل منها)ملح كوشير خشن، فلفل أسود طازج مطحون3 ملعقة كبيرة زبدة، مذابة1 ملعقة كبيرة خردل ديجون فرنسي1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم ناعم1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبات¾ كوب بقسماط فتات الخبز ¾ كوب مبشور جبن تشيدر أصفر طازج مبشور + كمية إضافية 1 ملعقة كبيرة أوراق بقدونس مفرومة ½ 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم¼ ملعقة صغيرة فلفل كايينرذاذ الطبخ، زيت كانولا شرائح ليمون ودجز ، للتقديم

طريقة عمل دجاج محمر في الفرن بالثوم والجبن :

1. سخني الفرن على 450 درجة فهرنهايت. ثبتي على صينية فرن رف سلكي مدهون برذاذ الطبخ غير اللاصق.
2. تبلي الدجاج بالملح والفلفل على جانبيه.
3. اخلطي الزبدة المذابة، الخردل والثوم في وعاء متوسط.
4. في وعاء متوسط آخر، اخلطي بقسماط فتات الخبز مع الجبن، البقدونس، بودرة الثوم، الكايين، الملح والفلفل.
5. اغمسي الدجاج في خليط الزبدة، يليها خليط فتات الخبز، واضغطي عليها حتى يغطيها تماماً.
6. ضعي صدور الدجاج على الرف المجهز، رشي الدجاج برذاذ الطبخ غير اللاصق ثم اخبزيه لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بني – ذهبي وحتى ينضج تماماً.
7. قدميه مع شرائح الليمون.